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RICETTE
Gelato al fiordilatte
Ingredienti:
400 ml di latte intero
200 ml di panna fresca
80 gr di zucchero
1 fiala di essenza di vaniglia
1. In una ciotola mescolare la panna con lo zucchero sino a completo scioglimento.
2. Aggiungere il latte e mescolare
3. Refrigerare per 3/4 ore e seguire le istruzioni.
Gelato al cioccolato
Ingredienti:
200 ml di panna fresca
300 ml di latte
85 gr zucchero
2 uova
1 fiala di essenza di vaniglia
45/60 gr di cacao amaro in polvere (a piacere)
1. Miscelare il cacao e lo zucchero in una ciotola.
2. Aggiungere le uova e la vaniglia al composto ed amalgamare bene.
3. Aggiungere la panna ed il latte e mescolare bene.
4. Refrigerare per 3-4 ore e seguire le istruzioni.
Gelato alla crema
Ingredienti:
3 tuorli
85 gr di zucchero
150 ml di panna
1 fiala di essenza di vaniglia
1. Sbattere le uova e lo zucchero in un’ampia casseruola.
2. Aggiungere poco alla volta il latte e la panna e cuocere a fuoco basso mescolando costante-
mente per addensare (circa 10 minuti). Il composto dovrebbe aderire al cucchiaio.
4. Lasciar raffreddare, quindi aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
5. Refrigerare e seguire le istruzioni.
Sorbetto di frutta
Ingredienti:
500/600 gr di frutta (come fragole, lamponi, mirtilli o ananas fresco)
60 gr di zucchero
1. Frullare gli ingredienti in un robot da cucina per ridurre in purea la frutta.
2. Refrigerare per 3/4 ore e seguire le istruzioni standard.
