RU
- 54 -
РЕЦЕПТЫ
Мороженое фьордилатте
Состав:
400 дл цельного молока
200 мл свежих сливок
80 гр сахара
1 ампула ванильной эссенции.
1. В миске смешать сливки с сахаром до полного растворения.
2. Добавить молоко и перемешать
3. Охладить в течение 3/4 часов и далее следовать инструкциям.
Мороженое шоколадное
Состав:
200 мл свежих сливок
300 дл цельного молока
85 гр сахара
2 яйца
1 ампула ванильной эссенции.
45/60 г порошка какао (по вкусу)
1. Смешать в миске какао и сахар.
2. Добавить в смесь яйца и ваниль и хорошо перемешать.
3. Добавить сливки и молоко и хорошо перемешать.
4. Охладить в течение 3/-4 часов и далее следовать инструкциям.
Мороженое кремовое
Состав:
3 яичных желтка
85 гр сахара
150 мл свежих сливок
1 ампула ванильной эссенции.
1. Взбить яйца и сахар в большой кастрюле
2. Постепенно добавить молоко и сливки и варить на слабом огне, постоянно помешивая до
загустения (около 10 минут). Смесь должна прилипать к ложке.
4. Дать остыть, затем добавить ваниль и хорошо перемешать.
5. Охладить и следовать инструкциям.
Фруктовый сорбет
Состав:
500/600 гр фруктов (клубника, малина, черника или свежий ананас)
60 гр сахара
1. Взбить ингредиенты в кухонном комбайне до фруктового пюре.
2. Охладить в течение 3/4 часов и далее следовать инструкциям.
