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OBSERVAÇÕES E CONSELHOS ÚTEIS:
- Quanto maior for o teor de gordura no gelado, mais o gelado será rico e cremoso.
- A adição de uma clara em castelo firme nos últimos minutos de batimento conferirá maior volume
à calda.
- Se tiver de conservar por muito tempo o gelado caseiro no freezer, utilize somente potes hermé-
ticos. Em todo caso, consuma o gelado dentro de 2 dias.
- A calda deve ser fluida no início da preparação. Não junte ingredientes duros ou congelados na
calda.
- A adição de álcool nas receitas dificulta e até impede o processo de congelamento.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO DO APARELHO
ATENÇÃO
As taças refrigerantes (G), os misturadores (F) e o suporte (E) devem ser lavados antes de
cada utilização. A presença de resíduos poderia comprometer as condições higiénicas indis-
pensáveis à produção do gelado. Ovos, leite, nata e em geral todos os alimentos frescos são
facilmente contamináveis e perecíveis, portanto, a máxima limpeza dos elementos garante os
melhores resultados em termos de segurança higiénica e de qualidade do gelado.
- Lave todos os componentes em água morna e detergente.
- Na tampa/motor (B) passe uma esponja húmida ou um pano.
ATENÇÃO
Não use produtos abrasivos ou utensílios de metal. Enxágue e enxugue bem todas as par-
tes.
Não coloque a taça para congelar se ainda estiver húmida.
Não conserve as partes de plástico no frigorífico.
Para prolongar a vida do aparelho não lave os seus componentes na lava-loiça.
