Ðàçìîðàæèâàíèå
Ïðè ðàçìîðàæèâàíèè â ïðèáîðå Âàì ïîòðåáóåòñÿ çàìåò-
íî ìåíüøå âðåìåíè, ÷åì ïðè ðàçìîðàæèâàíèè ïðè êîì-
íàòíîé òåìïåðàòóðå.
Òåìïåðàòóðà
Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ñîñòàâ-
ëÿåò 60 °C.
Èñêëþ÷åíèå:
Ôàðø è äè÷ü 50 °C.
Ïîäãîòîâêà äî è ïîñëå
Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ óäàëèòå ïðè íåîáõîäèìîñòè óïàêîâ-
êó.
Èñêëþ÷åíèå:
õëåá è âûïå÷êó ðàçìîðàæèâàéòå â óïàêîâêå, ò.ê. â ïðî-
òèâíîì ñëó÷àå îíè âïèòàþò âëàãó è ñòàíóò ìÿãêèìè.
Ïîñëå âûíèìàíèÿ èç ðàáî÷åé êàìåðû îñòàâüòå ðàçìîðà-
æèâàåìûé ïðîäóêò åùå íà íåêîòîðîå âðåìÿ ïðè êîìíàò-
íîé òåìïåðàòóðå. Ýòî âðåìÿ âûäåðæêè íåîáõîäèìî, ÷òî-
áû òåïëî ðàâíîìåðíî ïåðåäàâàëîñü ñíàðóæè âîâíóòðü.
Êîíòåéíåðû
Ïðè ðàçìîðàæèâàíèè ïðîäóêòîâ ñ êàïàþùåé æèäêîñòüþ,
íàïðèìåð, ïòèöû, èñïîëüçóéòå ïåðôîðèðîâàííûé êîíòåé-
íåð ñ çàäâèíóòûì ñíèçó óíèâåðñàëüíûì ïðîòèâíåì. Òîãäà
ïðîäóêò ïðè ðàçìîðàæèâàíèè íå áóäåò ëåæàòü â æèäêîñ-
òè.
,
Ñëèâàéòå æèäêîñòü îò ðàçìîðîæåííûõ ìÿñà è ïòè-
öû, íè â êîåì ñëó÷àå íå èñïîëüçóéòå åå! Îïàñíîñòü çà-
ðàæåíèÿ ñàëüìîíåëëåçîì!
Ïðîäóêòû, ñ êîòîðûõ íå êàïàåò æèäêîñòü, ìîæíî êëàñòü
â íåïåðôîðèðîâàííûé êîíòåéíåð.
Ñïåöèàëüíûå ïðîãðàììû
78
