Òóøåíèå ëóêà
Òóøåíèå - ýòî ïðèãîòîâëåíèå ïðîäóêòà â ñîáñòâåííîì
ñîêó èëè ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà æèðà.
Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Ïîðåæüòå ëóê è ïîëîæèòå åãî ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñò-
âîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà â íåïåðôîðèðîâàííûé êîíòåé-
íåð.
^
Íàêðîéòå êîíòåéíåð èëè ïîñóäó ïëåíêîé, êîòîðàÿ
óñòîé÷èâà ê âîçäåéñòâèþ âûñîêèõ òåìïåðàòóð (äî 100
°C) è ïàðà, èëè êðûøêîé.
Óñòàíîâêè
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü: 4 ìèíóòû
Ðàñòàïëèâàíèå øïèêà
Øïèê íå ïîäðóìÿíèâàåòñÿ.
Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Ïîëîæèòå øïèê (ïîðåçàííûé êóáèêàìè, ïîëîñêàìè èëè
êóñî÷êàìè) â íåïåðôîðèðîâàííûé êîíòåéíåð.
^
Íàêðîéòå êîíòåéíåð ïëåíêîé, êîòîðàÿ óñòîé÷èâà ê âîç-
äåéñòâèþ âûñîêèõ òåìïåðàòóð (äî 100 °C) è ïàðà, èëè
êðûøêîé.
Óñòàíîâêè
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü: 4 ìèíóòû
Ñïåöèàëüíûå ôóíêöèè
67
