Porgandi, õuna ja ananassikook
- 200 g porgandit
- 200 g ananassi
- 200 g õunu
- 1 tass (riivitud) kookospähklit
- 3 tassi jahu
- 1 sl söögisoodat
- 1 sl kaneeli
- 1 klaas suhkrut
- 1 tassitäis mett
- 4 muna
- 1 tassitäis õli
- 1 pakike vanillisuhkrut
- 1 tass purustatud pähkleid
1
Valmistage porgandi, ananassi ja õuna tükkidest mahl. Kasutage ka viljalihanõusse kogutud
viljaliha.
2
Segage porgandi, ananassi ja õuna viljaliha. Lisage mesi, õli ja vanillisuhkur ning segage hästi läbi.
Sõeluge kuivad koostisained, kuni need on hästi segunenud.
3
Segage riivitud kookos ja pähklid. Kallake rasvaga määritud koogivormi. Küpsetage 160 °C
juures umbes 45-55 minutit.
Märkus: Sellest segust saab ka suurepäraseid muffineid. Täitke muffinivorm 3/4 ja küpsetage 40 minutit.
Mädarõikasupp
Koostisained:
- 80 g võid
- 1 liiter köögiviljapuljongit
- 50 ml mädarõikamahla (umbes ühe juure mahl)
- 250 ml vahukoort
- 125 ml valget veini
- sidrunimahla
- soola
- 3-4 spl jahu
1
Koorige mädarõigas noa abil.
2
Pressige mädarõigas mahlaks.
Märkus: See seade suudab töödelda 3 kg mädarõigast umbes 2 min jooksul (arvestamata aega, mis
kulub viljaliha eemaldamiseks). Iga 1 kg mädarõika töötlemise järel mahlaks lülitage seade välja,
tõmmake toitepistik seinakontaktist ning tühjendage nõu, kaas ja sõel viljalihast. Kui olete mädarõika
töötlemise lõpetanud, lülitage seade välja ja laske sel toatemperatuurini jahtuda.
3
Sulatage või pannil.
4
Pruunistage jahu kergelt võis.
5
Lisage puljong.
6
Lisage mädarõikamahl.
7
Lisage vahukoor ja valge vein.
8
Maitsestage sidrunimahla ja soolaga.
eesti
36
