30
ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ПУДИНГ
6 порций
Время приготовления 35 минут
0,8 кг яблок (примерно 6 средних яблок)
0,25 стакана воды
1 столовая ложка меда
0,5 стакана раскрошенного хлеба
6 столовых ложек сливочного масла или маргарина
0,3 стакана сахара
0,5 стакана молотого миндаля
Тертая цедра 1 лимона
1 большое яйцо
0,25 стакана резанного миндаля
Первый этап
Очистить и порезать яблоки. В кастрюле томить яблоки с водой, пока они не
размягчатся. Отставить в сторону.
Второй этап
См ешать в микс ере рас крошенны й хлеб и м ед. Равном ерно распределить
смесь по дну огнеупорной стеклянной посуды. Отставить в сторону.
Третий этап
В миксере смешивать масло и сахар, пока не образуется мягкая взбитая масса.
Добавить молотый миндаль, цедру лимона и яйцо, затем взбивать до
образования однородной массы.
Четвертый этап
Слить вместе обе смеси. Добавить яблоки, сверху полить маслом, поверх
которого насыпать резанный миндаль.
Пятый этап
Установить решетку в стеклянную кастрюлю. Поставить огнеупорную стеклянную
посуду со смесью прямо на решетку. Готовить 35 минут при температуре 175°С.
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ
4 порции
Время приготовления 35 минут
4 больших мытых яблока
2 столовых ложки коричневого сахара
0,5 стакана порезанных сухофруктов
0,5 стакана воды
Взбитый крем или ванильный йогурт (на выбор)
Первый этап
Удалить из яблок сердцевину. Кончиком острого ножа надрезать кожуру по
"экватору" каждого яблока. Положить яблоки в огнеупорную стеклянную
посуду.
Второй этап
В миксере смешать коричневый сахар с сухофруктами. Распределить сухофрукты
