13
Åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, èñïîëüçóéòå ïîñóäó èç æàðîïðî÷íîãî ñòåêëà ñ êðûøêîé. Ïî èñòå÷åíèè
ïîëîâèíû âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçäàñòñÿ òðè çâóêîâûõ ñèãíàëà. Åñëè âû ãîòîâèòå çà ðàç
áîëåå 500 ã îâîùåé, òî ïîìåøàéòå áëþäî îäèí èëè äâà ðàçà.
Ðåêîìåíäóåì âàì äîáàâëÿòü âîäó â ñëåäóþùèõ êîëè÷åñòâàõ:
- Â ñâåæèå îâîùè (I+II): 100-500 ã: 3-6 ñòîëîâûõ ëîæåê / 500-1000 ã: 9-12 ñòîëîâûõ ëîæåê.
- Â çàìîðîæåííûå îâîùè: 100-500 ã: 3-9 ñòîëîâûõ ëîæåê/ 500-1000 ã: 9-15 ñòîëîâûõ ëîæåê.
i
Êîìáèíèðîâàííîå ïðèãîòîâëåíèå (Ìèêðîâîëíû+ Ãðèëü)
Ïðîãðàììà
Êàòåãîðèÿ ïðîäóêòà
Âåñ
Êîììåíòàðèè
CG1
Êóðèöà
1
(ñâåæàÿ)
100-2000 ã
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþäà âåñîì áîëåå 500 ã
Êóðèöà êóñêàìè
3 çâóêîâûõ ñèãíàëà íàïîìèíàþò î
íåîáõîäèìîñòè ïåðåâåðíóòü ïðîäóêò ïî
èñòå÷åíèè ïîëîâèíû âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ.
CG2
Ñâèíèíà êóñêîì
äëÿ æàðêè
2
(ñâåæàÿ)
500-1500 ã
ñì. âûøå
CG3
Çàïåêàíêà
3
100-2000 ã
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþäà âåñîì 200-500 ã
ïîìåñòèòå áëþäî íà ðåøåòêó äëÿ æàðêè.
1)
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþäà âåñîì 1000-1400 ã, ðåêîìåíäóåì èñïîëüçîâàòü ãëóáîêîå æàðîóïîðíîå
áëþäî, óñòàíîâëåííîå ïðÿìî íà âðàùàþùååñÿ îñíîâàíèå. Íå íàêðûâàéòå êðûøêîé. Êóñêè êóðèöû
ïîëîæèòå íåïîñðåäñòâåííî íà ðåøåòêó äëÿ æàðêè.
2)
Êóñîê ñâèíèíû ñëåäóåò ãîòîâèòü â ãëóáîêîé æàðîóïîðíîé ïîñóäå, óñòàíîâëåííîé ïðÿìî íà
âðàùàþùååñÿ îñíîâàíèå. Íå íàêðûâàéòå êðûøêîé.
3)
Ââåäèòå îáùèé âåñ áëþäà.
Âðåìÿ àâòîìàòè÷åñêîãî ïðèãîòîâëåíèÿ âûñ÷èòûâàåòñÿ äëÿ ïðîäóêòîâ ñ òåìïåðàòóðîé +5°Ñ
(ò.å äëÿ ïðîäóêòîâ èç õîëîäèëüíèêà).
Âåñ óñòàíàâëèâàåòñÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì:
- îò 100 äî 1000 ã ñ øàãîì â 25 ã
- îò 1000 äî 2000 ã ñ øàãîì â 50 ã
Äëÿ áëþä, âûõîäÿùèõ çà ðàìêè àâòîìàòè÷åñêèõ ïðîãðàìì ïðèãîòîâëåíèÿ, ââåäèòå íóæíîå çíà÷åíèå
ìîùíîñòè ìèêðîâîëí è âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âðó÷íóþ (îðèåíòèðóéòåñü íà òàáëèöû
ïðèãîòîâëåíèÿ).
i
