11
Вопросы о хлебопечи
Ошибка
Причина
Устранение
Из камеры
для выпечки
или
вентиляцион
ных
отверстий
идет дым
Ингредиенты
прилипают к
стенкам камеры
или к внешней
стороне формы
Вынуть сетевой штекер,
извлечь форму и
почистить камеру для
выпечки
Хлеб опал в
некоторых
местах, снизу
влажный
Хлеб оставался
слишком долго
в форме после
выпечки и
поддержания
тепла
Извлекать хлеб сразу
после завершения фазы
поддержания тепла.
Хлеб трудно
извлекать из
формы
Нижняя часть
хлеба повисла
на ноже для
замешивания
Чистить лопатку и вал
для замешивания после
каждой выпечки. Для
этого при
необходимости залить в
форму теплую воду на
30 минут. После этого
лопатку можно легко
снять и почистить
Ингредиенты
не
перемешали
сь, или хлеб
не пропекся
Неверно
установлена
программа
Еще раз проверьте
выбранную программу и
другие настройки
В процессе
работы печи
была нажата
кнопка
START/STOP
P
(СТАРТ/СТОП)
Больше не использовать
эти ингредиенты и
начать выпечку заново
В процессе
работы
несколько раз
открывали
крышку
Крышку можно
открывать только тогда,
когда на дисплее
отображается время
больше 1:30 часов.
Убедитесь, что после
открывания крышка
была плотно закрыта
Длительное
отключение
электроэнергии
в процессе
работы
Больше не использовать
эти ингредиенты и
начать выпечку заново
Лопатка для
замешивания не
крутится
Проверить, не
заблокирована ли
лопатка для
замешивания зернами
или т.п. Извлечь форму
для выпечки и
проверить, вращается
ли захват. Если нет –
отправьте прибор в
сервисный центр
Прибор не
включается.
Раздается
звуковой
сигнал. На
дисплее
отобра-
жается
«Н:НН».
Прибор еще не
остыл после
прежнего
использования.
В течение 10 сек.
держать нажатой кнопку
START/STOPP
(СТАРТ/СТОП), пока на
дисплее не отобразится
«1 3:00» (Стандартная
программа). Вынуть
штекер. Извлечь форму
и дать остыть до
комнатной температуры.
После этого снова
вставить штекер и
начать выпечку заново.
Ошибки в рецептах
Ошибка
Причина
Ме-
ры
Хлеб
поднимается
слишком
сильно
Излишек дрожжей, излишек муки,
недостаточно соли, или несколько
из этих причин сразу
а/б
Хлеб не
поднимается
или
поднимается
недостаточно
Нет дрожжей или недостаточно
а/б
Старые дрожжи или с истекшим
сроком годности
г
Жидкость слишком горячая
в
Дрожжи взаимодействуют с
жидкостью
г
Неправильная или старая мука
г
Излишек или недостаток жидкости
а/б/ж
Недостаточно сахара
а/б
Тесто
поднимается
слишком
сильно и
выходит из
формы для
выпечки
Дрожжи бродят сильнее от очень
мягкой воды
е/л
Излишек молока влияет на процесс
брожения дрожжей
в
Хлеб опал
Объем хлеба больше формы,
поэтому он опадает
а/е
Слишком раннее или слишком
быстрое брожение дрожжей из-за
слишком теплой воды, теплой
камеры для выпечки, высокой
влажности. Тесто слишком быстро
поднимается из-за теплых
жидкостей, а затем опадает перед
выпечкой.
в/з/и
Нет соли или недостаточно сахара
а/б
Излишек жидкости
з
Тяжелая,
комковатая
структура
Излишек муки или недостаток
жидкости
а/б/ж
Недостаток дрожжей или сахара
а/б
Излишек фруктов, цельных зерен
или прочих ингредиентов
б
Старая или плохая мука
г
В середине
хлеб не
пропекается
Излишек или недостаток жидкости
а/б/ж
Высокая влажность
з
Рецепт с жидкими ингредиентами,
например йогуртом
ж
Открытая,
грубая или
ноздреватая
структура
Излишек воды
ж
Нет соли
б
Высокая влажность, слишком
теплая вода
з/и
Слишком горячая жидкость
в
Грибовидная,
непропечен-
ная
поверхность
Объем хлеба больше формы
а/е
Излишек муки, особенно при
выпечке белого хлеба
е
Излишек дрожжей или недостаток
соли
а/б
Излишек сахара
а/б
Сладкие ингредиенты вместе с
сахаром
б
Хлеб режется
неравномерно
, в середине
кусков
появляются
комочки
Хлеб недостаточно остыл
(выпустить пар)
к
Остатки муки
на корочке
При замешивании мука
недостаточно хорошо перемешана
по бокам
ж/и
