65
KAKO EKONOMIČNO KORISTITI FRIŽIDER
Praktični saveti
l
Ne postavljati frižider niti zamrzivač u blizini
radijatora, pećnica ili stavljati na mestu na koje
direktno padaju sunčane zrake.
l
Proveriti da otvori za ventilaciju nisu pokriveni.
Jedanput, dvaput godišnje čistiti i ukloniti prlja
-
vštinu.
l
Izabrati odgovarajuću temperaturu: temperatura
6 do 8°C u frižideru ili-18°C u zamrzivaču je
dovoljna.
l
U slučaju odlaska na godišnji odmor, povisiti
temperaturu u frižideru.
l
Vrata frižidera ili zamrzivača otvarati samo kad
je to neophodno. Dobro je znati kakve namirni-
ce se nalaze u frižideru i gde se tačno nalaze.
Neiskorištene namirnice što pre ponovo staviti
u frižider ili zamrzivač dok se ne ugriju.
l
Redovno brisati unutrašnjost frižidera krpicom
namočenom u delikatnom deterdžentu. Uređaje
bez funkcije automatskog odmrzavanja, regular-
no odmrzavati. Ne dopustiti da nastene sloj inja
debljine veće od 10 mm.
l
Brtvu pored vrata čistiti, u protivnom vrata mogu
da se ne zatvaraju do kraja. Uvek menjati ošte
-
ćenu brtvu.
Šta znače zvezdice?
* Temperatura koja nije viša od -6°C dovoljna je
za čuvanje zamrznutih namirnica oko 7 dana.
Ladice ili komore koje su označene jednom
zvezdicom (najčešće) susrećemo u jeftinijim
frižiderima.
** Na temperaturi nižoj od -12°C možemo da
čuvamo namirnice 1-2 sedmice bez gubitka
njihovog ukusa. Nije dovoljna za zamrzavanje
namirnica.
*** Uglavnom se koristi za zamrzavanje namirnica
na temperaturi ispod -18°C. Omogućava za
-
mrzavanje sveže hrane težine do 1 kg.
**** Tako označeni uređaj omogućava čuvanje
namirnica na temperaturi ispod -18°C i zamrza-
vanje većih količina hrane.
Zone temperatura u frižideru
l
Sa obzirom na prirodnu cirkulaciju vazduha, u
komori frižidera pojavljuju se zone raznih tem
-
peratura.
l
Najhladnija zona nalazi se direktno iznad ladica
za povrće. U toj zoni pohranjivati delikatne na
-
mirnice koje se lako kvare kao:
- ribe, meso, piletina,
- suvo meso, gotova jela,
- jela ili kolače koji sadržavaju jaja ili vrhnje,
- sveže testo, razna testenina,
- pakovano povrće i ostale sveže namirnice
hranu sa etiketom koja nalaže čuvanje na tem
-
peraturi oko 4°C.
l
Najtoplije je u gornjem delu vrata. Tu je najbolje
ostaviti maslac i sireve.
Proizvodi koje ne bi trebalo držati u frižideru
l
Postoje namirnice koje nisu prilagođene za
frižider. U toj grupi su:
- voće i povrće osetljivo na niske
temperature, kao što su banane,
avokado, papaja, marakuja, patlidžani,
paprika, paradajz i krastavci,
- nezrelo voće,
- kropmir.
Primer rasporeda namirnica u uređaju (Crt. 12).
SR
