ro
61
Supercongelarea
Alimentele trebuie pe cât este posibil s
т
fie congelate pân
т
la miez, pentru ca s
т
se p
т
streze vitaminele, substan
Җ
ele
nutritive, aspectul
ş
i gustul.
Pentru ca la introducerea de alimente
proaspete s
т
nu se ajung
т
la o cre
ş
tere
nedorit
т
a temperaturii, se va porni
supercongelarea cu câteva ore înainte
de introducerea alimentelor proaspete. În
general sunt suficiente 4–6 ore.
Dac
т
trebuie utilizat
т
capacitatea
maxim
т
de congelare, trebuie pornit
т
Supercongelarea cu 24 de ore înaintea
introducerii m
т
rfurilor proaspete.
Cantit
тҖ
i de alimente mai mici (pân
т
la
2 kg) pot fi congelate f
т
r
т
supercongelare.
Pornirea
ş
i oprirea
Fig.
2
Ap
т
sa
Җ
i tasta de reglare a temperaturii 4
de atâtea ori, pân
т
când lumineaz
т
indicatorul super 3.
Supercongelarea se opre
ş
te automat
dup
т
cel mai târziu 2½ zile.
Dezghe
ţ
area
produselor congelate
În func
Җ
ie de natura acestora
ş
i
de scopul utiliz
т
rii se poate alege una
din urm
т
toarele posibilit
тҖ
i:
■
la temperatura camerei
■
în frigider
■
în cuptorul electric, cu/f
т
r
т
ventilator
de aer cald
■
în cuptorul cu microunde
ã=
Aten
ţ
ie
Alimentele congelate dezghe
Җ
ate par
Җ
ial
sau total nu vor fi recongelate. Ele pot fi
congelate din nou abia dup
т
ce au fost
preparate (fierte sau pr
т
jite).
Nu va mai fi folosit
т
în întregime durata
de p
т
strare a alimentului congelat.
Dotare special
ă
(nu la toate modelele)
Suporturi
ş
i recipiente
Pute
Җ
i varia gr
т
tarele spa
Җ
iului interior
ş
i cutiile u
ş
ii în func
Җ
ie de necesar: se
trage gr
т
tarul în fa
Җт
ş
i se apleac
т
lateral
pentru a-l scoate. Cutiile se ridic
т
ş
i se
scot.
Chiller (T
ă
vi
ţ
a
de p
ă
strare la rece)
Fig.
1
/6
În compartimentul special de r
т
cire
(chiller) sunt temperaturi mai joase decât
în compartimentul de r
т
cire. Pot apare
ş
i temperaturi sub 0 °C.
Ideal pentru p
т
strarea de pe
ş
te, carne
ş
i cârna
Җ
i. Nu este indicat pentru salate,
legume
ş
i alimente sensibile la frig.
Suportul pentru sticle
Fig.
5
În suportul pentru sticle pot fi p
т
strate
sticlele în siguran
Җт
. Suportul este
variabil.
