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80˚С
Tisanes
Achetez les tisanes uniquement dans des pharmacies ou des supermar
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chés. Suivez les instructions pour la préparation.
Thé au jasmin
Pour la préparation, vous avez besoin d’une certaine quantité de thé au
jasmin, 1 cuillère à café. Si vous dépassez la dose recommandée, votre
thé pourrait avoir un arrière-goût amer. Préparez le thé au jasmin pendant
environ 3 minutes. Il est également important d'utiliser une bonne quantité
d'eau, car cela influence considérablement la qualité et le goût du thé.
90-95˚С
Assam
Pour 200 ml, prenez environ 7 g. de feuilles de thé. Le thé Assam peut
être infusé 3 à 4 fois. La durée et le volume de préparation sont fonction
des préférences personnelles. L'infusion Assam possède un goût et un
arôme concentrés. Le temps de préparation est de 1 à 2 minutes.
Thé à base de bourgeons de
chrysanthème
Placez des bourgeons secs dans une théière qui a été préchauffée au
préalable : 7 fleurs pour 1 litre d'eau. Versez de l'eau chaude. Le temps
de préparation est de 5 minutes.
Thé aux fruits
Préchauffez la théière. Remplissez la théière d'eau chaude et versez-y
le mélange de fruits, puis versez de l'eau chaude à une température de
85 à 90 degrés. Ce processus permet de conserver le goût du thé. Si
vous versez de l'eau chaude dans une théière froide, le goût ne sera pas
le même, car toutes les huiles essentielles s’évaporent rapidement. Pour
un goût intense et un thé riche en couleur, préparez votre thé pendant
au moins 10 à 15 minutes.
Gingembre avec du citron
Pour 2 services : 400 ml d'eau, 10 grammes de gingembre, 1 citron.
Remplissez la théière d'eau bouillante. Coupez le citron en fines rondelles.
Frottez du gingembre frais sur une petite râpe. Couvrez la théière avec
une serviette et laissez infuser pendant environ 20 minutes.
Thé oolong
Préchauffez la théière pendant 3 à 4 minutes et versez-y du thé vert
oolong : 5 grammes de feuilles de thé pour 200 grammes d'eau, versez
l'eau chaude. Le temps d’infusion est de 2 à 3 minutes. Vous pouvez
verser de l'eau bouillante jusqu'à 7 fois.
Pu-erh
Mettez 1 cuillère à café et demi de feuilles de thé pour 200 ml d'eau
dans une théière sèche, remplissez la théière d'eau chaude et, au bout
de 20 secondes, versez l'eau. Remplissez à nouveau la théière d'eau
chaude. Le temps de préparation est de 1,5 à 3 minutes.
Rooibos
Mettez 1 cuillère à café de feuilles de thé dans une théière préchauffée
pour 200 ml d'eau. Versez de l'eau chaude. Le temps de préparation est
de 1,5 à 3 minutes.
Chocolat chaud instantané
Pour la préparation d'un seul service de chocolat chaud, il est recom
-
mandé d'utiliser 20 grammes de poudre pour 150 ml d'eau.
Cacao instantané
Suivez les instructions de préparation indiquées sur l'emballage.
Thé noir, totalement fermenté
Réchauffez la théière à l’aide d'eau bouillante, le temps de préparation
est de 2 à 3 minutes.
Thé à base de baies de goji
Préparez le thé avec 100 grammes de baies pour 400 ml d'eau. Le
temps de préparation est de 20 minutes.
100˚С
Café moulu
Préchauffez la cafetière à piston avec de l'eau bouillante, séchez, versez
du café moulu, puis versez de l'eau.
Thé anglais classique
Préchauffez une théière sèche. Ajoutez du thé au dosage de 1 cuillère à
café dans un verre d'eau et 1 cuillère à café pour la théière. Versez im
-
médiatement de l'eau bouillante (à deux reprises) dans la théière et lais
-
sez infuser pendant 5 minutes. Pendant la préparation du thé, versez 2 à
3 cuillères à soupe de lait chaud (pas bouilli) dans une tasse très chaude,
puis versez-y votre thé. Les anglais respectent strictement la modalité
consistant à verser du thé dans du lait et pas le contraire. Il a été révélé
que la prise du thé avec du lait gâche le parfum et le goût de la boisson.
Thé à fleurs
Important ! Préparez le thé dans un verre transparent ou dans une bou
-
teille en verre, alors vous serez en mesure de voir clairement l'évolution
de la préparation en y ajoutant une quantité d'eau bouillante pour une
seule « boule » de votre thé favori pendant 1 à 2 minutes.
Thé à base de mélisse
Pour la préparation de ce thé, vous avez besoin de 30 grammes de
mélisse en poudre sèche mélangés à 1 litre d'eau bouillante et infusés
pendant une demi-heure. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à café de miel et
remuez. Vous pouvez boire ce thé jusqu’à trois fois par jour.
Infusion de camomille
Pour un verre de cette boisson aromatique et saine, vous avez besoin de
deux cuillères à café d'herbe sèche dans de l'eau bouillante. Laissez le
thé infuser pendant environ 20 minutes, puis servez-le. On ne boit géné
-
ralement pas plus de deux tasses d’infusion de camomille par jour.
Hibiscus
Préchauffez la théière en porcelaine avec de l’eau bouillante. Il est recom
-
mandé de verser l'eau bouillante sur les pétales d'hibiscus (1 cuillère à
café et demi de feuilles de thé pour 250 ml d’eau). Le temps de prépara
-
tion est de 3 minutes.
Thé noir en sachet
Le temps de préparation est de 30 secondes à 4 minutes. Ce thé peut
être infusé une seule fois.
Tisane phyto (à base de plantes)
en sachets
Le temps de préparation est de 3 à 6 minutes. Assurez-vous d’effectuer
la préparation de ce thé avec de l’eau fraîche bouillante.
Remplacement du joint en caoutchouc,
Image D-4
Si le joint en caoutchouc est endommagé, comporte des fis
-
sures ou durcit, vous devez le remplacer. Veuillez contacter
un centre de service agréé (ASC) OURSSON AG.
•
Retirez le couvercle, Sch. D-1.
•
Retirez 4 vis à l‘intérieur du couvercle.
•
Retirez le joint en caoutchouc, sch. D-4.
• Installez un nouveau joint.
• Revissez les 4 vis.
• Remettez le couvercle en place.
REMARQUE!
Lors de l‘utilisation de cet appareil, la cou
-
leur du plastique qui se trouve en dessous du couvercle
intérieur pourrait changer, mais cela n‘affectera pas le
fonctionnement de l‘appareil.
Lors de l’utilisation de l’appareil, l’élément
chauffant peut changer de couleur ; cela
n’affectera pas son fonctionnement.
Température
Boissons et repas
Observations
60˚С
Thé blanc non fermenté
Remplissez la théière d’eau bouillante, le temps de préparation est de 2 à
3 minutes.
Thé soluble (extrait)
Thé concentré, dont la préparation n’exige pas d’infusion.
Il suffit de dissoudre la poudre, la pâte ou l’extrait liquide de thé dans de
l’eau chaude ou tiède.
Thé jaune chinois
Le temps de préparation du thé jaune est généralement de 3 minutes. Les
Chinois disent: «Si le thé est fraîchement infusé, alors c’est un médica
-
ment. Si vous le laissez reposer toute la nuit, cela devient du poison».
70˚С
Thé jaune en sachets
La température idéale pour la préparation est de 70 à 75 °C
Le temps de préparation est de 1 à 2 minutes.
Thé blanc en sachets
Le temps de préparation est de 1 à 2 minutes.
Thé vert non fermenté
Remplissez la théière d'eau bouillante, le temps de préparation est de 2
minutes.
80˚С
Thé Oolong en sachets
La température idéale pour la préparation est de 80 à 90 °C.
Le temps de préparation est de 2 à 3 minutes.
Thé vert en sachets
La température de préparation du thé vert est de 75 à 80 °C. Ne le pré
-
parez jamais avec de l'eau bouillante ! L'eau bouillante tue les propriétés
bénéfiques du thé vert. Le temps de préparation est de 1 à 2 minutes.
Maté
Utilisez un récipient spécial pour la préparation - une calebasse ou une
théière en porcelaine. Avant la préparation, remplissez d'eau bouillante
la théière, le temps de préparation est de 30 secondes à 2 minutes.
Café instantané
Lorsque la boisson est prête, ajoutez-y du lait, du sucre et d'autres
ingrédients.
Il existe plusieurs traditions nationales de préparation du thé : La
cérémonie japonaise du thé, le Gongfucha chinois, la cérémonie
russe du thé, la traditionnelle cérémonie anglaise du thé et bien
d’autres. En outre, il existe de nombreuses adaptations des
traditions et de manières de préparer le thé.
La recette universelle pour la préparation d’un délicieux thé
comporte les étapes suivantes:
•
portez l’eau à ébullition;
•
réchauffez la théière;
•
mettez-y les feuilles de thé;
• ajoutez de l’eau en remuant;
• laissez reposer;
•
versez le thé dans des tasses.
Grâce au réglage approprié de la température de chauffage
d’eau, vous pouvez définir la température souhaitée pour la
préparation de différentes boissons.
Pour la préparation de thé, les experts recommandent d’utiliser
différentes températures d’eau. Théière réchauffée – c’est un
élément très important dans la technique de préparation. Dans
RECOMMANDATIONS RELATIVES À
LA PRÉPARATION DE BOISSONS
une théière froide, la température d’infusion baisse de 10 à
20 °C, les feuilles de thé se réchauffent de manière hétérogène,
le mode de préparation est perturbé et le résultat final n’est pas
bon. Il est important de suivre trois règles de base au moment
de réchauffer la théière:
réchauffez la théière de manière uniforme;
vérifiez que la théière a une température similaire à l’eau avec
laquelle vous souhaitez préparer le thé;
assurez-vous que la théière préchauffée est sèche. Si vous
n’avez pas l’habitude de boire du thé vert, ajoutez davantage de
feuilles de thé car, comparé au thé noir, le goût des feuilles de
thé vert peut sembler moins concentré.
Si vous préparez du thé dans une eau calcaire, ajoutez davan
-
tage de feuilles de thé car l’eau calcaire altère le goût du thé.
Si vous buvez du thé à petites feuilles, vous pouvez réduire la
dose de 1 à 2 cuillères à café, car les petites feuilles de thé ont
une saveur plus intense. Si vous buvez du thé immédiatement
après un repas copieux ou après avoir fumé une cigarette, ajou
-
tez à votre infusion une dose standard de feuilles de thé, car la
sensation dans la bouche est généralement émoussée.
L’ajout des feuilles de thé dans la théière doit être effectué le
plus rapidement possible : ouvrez rapidement la théière, ajoutez
rapidement la quantité requise de feuilles de thé, versez de l’eau
bouillante et refermez la théière. Il est recommandé, lors de
l’ajout des feuilles de thé, d’effectuer quelques mouvements cir
-
culaires vibratoires comme si vous souhaitiez remplir la théière
chaude de feuilles de thé. L’ajout d’eau bouillante sur les feuilles
de thé peut s’effectuer en une ou plusieurs fois. La plupart des
recettes standard pour la préparation du thé noir comprennent
deux étapes: d’abord, versez de l’eau bouillante à environ 1/3
de la théière, laissez le thé reposer pendant 1 à 2 minutes,
ensuite versez-y de l’eau bouillante, enfin, patientez jusqu’à ce
que le thé soit infusé. Le thé noir ne peut pas produire plus de
deux infusions. Préparez-le une fois, et remplissez immédiate
-
ment d’eau bouillante la théière ; l’écart entre la première et la
seconde infusion ne doit pas être supérieure à dix minutes. Il est
possible d’ajouter de l’eau chaude aux thés blanc et vert 3 à 4
fois. L’nfusion est un processus très délicat. Couvrez la théière
avec un tissu et placez-la dans un endroit isolé, ou directement
sur la table. Dans tous les cas, évitez de chauffer la théière ou
de faire bouillir les feuilles de thé. Il est nécessaire de laisser
infuser le thé noir pendant 3 à 5 minutes. Il est nécessaire de
laisser infuser les thés Oolong et vert pendant 1 à 3 minutes.
