17
Яловичина по-бургундськи
(4
порції)
Інгредієнти
Кількість
Спосіб приготування
Оливкова олія
3
столові ложки
1.
Виберіть програму «Соте»
(«Смаження») і розігрійте оливкову олію.
2.
Додайте яловичину й обсмажте, доки
вона не набуде коричневого кольору.
Відкладіть.
3.
Тушкуйте цибулю, доки вона не стане
прозорою.
4.
Знову покладіть м’ясо й інші інгредієнти
(крім води й борошна) і залиште кипіти
протягом 3–4 хвилин.
5.
Закрийте кришку, виберіть програму
«Тушкування» та встановіть час 30–
35
хвилин.
6.
Після закінчення програми приготування
зачекайте, щоб тиск знизився (не
знижуйте його навмисно), потім
відкрийте кришку.
7.
Змішайте борошно й воду в чашці та
влийте в каструлю.
8.
Встановіть ручний режим приготування
та тушкуйте до загустіння. Потім готуйте
ще одну хвилину.
9.
Страву можна подавати.
Яловичина (лопаткова
частина), нарізана шматками
1
кг
Морква (нарізана)
5
Червона цибуля (велика)
1
Часник (подрібнений)
2
зубчики
Лаврове листя
1
Сіль
3
столові ложки
Чебрець
2
столові ложки
Чорний перець
½ столової ложки
Яловичий бульйон
150
мл
Червоне вино
150
мл
Томатна паста
2
столові ложки
Вода
50
мл
Борошно
2
столові ложки
Рецепти для програми «Випічка»*
*Доступна не на всіх моделях мультиварок
Мармуровий торт із шоколадом
(4
порції)
Інгредієнти
Кількість
Спосіб приготування
Яйця
3 (близько 150 г)
Найцікавіше в цьому рецепті те, що всі
інгредієнти треба взяти в однаковій кількості:
борошно, цукор, вершкове масло та яйця.
Настійно рекомендуємо використовувати
вершкове масло та яйця кімнатної
температури.
1.
Збийте яйця з цукровою пудрою та
процідіть через сито, щоб уникнути
грудочок.
2.
Додайте борошно та ретельно
перемішайте.
3.
Додайте вершкове масло й сіль.
Перемішайте всі інгредієнти до однорідної
маси.
4.
Вилийте в тісто розтоплений шоколад і
злегка розподіліть до утворення розводів.
5.
Змажте каструлю для приготування
вершковим маслом і вилийте в неї готове
тісто.
6.
Закрийте кришку. Виберіть програму
«Випічка», встановіть час 30 хвилин.
Борошно
150
г
Цукрова пудра
150
г
Вершкове масло
150
г
Пучка солі
Чорний шоколад
50
г
