81
KUIDAS KÜLMKAPPI SÄÄSTLIKULT KASUTADA
Praktilised nõuanded
l
Ärge paigaldage külmkappi radiaatorite, ahjude
lähedusse või vahetusse päikesepaistesse.
l
Veenduge, kas ventilatsiooniavad pole suletud.
Kord või kaks korda aastas tuleb need puhasta-
da tolmust.
l
Valige vastav temperatuur: temperatuur 6 do 8°C
külmikus ja -18°C sügavkülmikus on piisav.
l
Puhkusele sõites tuleb suurendada temperatuuri
külmkapis.
l
Külmiku või sügavkülmiku uksi avage vaid siis,
kui see on vajalik. Hea on teada, milliseid to-
iduaineid säilivad külmkapis ja kus nad täpselt
asuvad. Kui te ei kasuta toiduaineid, pange nad
võimalikult kiiresti tagasi külmikusse või süga-
vkülmikusse, enne kui need soojenevad.
l
Puhastage külmkappi seest regulaarselt maheda
pesuvahendiga niisutatud lapiga. Automaatse
sulatusfunktsioonita seadmeid tuleb regulaarselt
sulatada. Ärge laske tekkida paksemal kui 10
mm jääkihil.
l
Uste ümber olevat tihendit tuleb hoida puhtana,
vastasel korral uks ei sulgu täielikult. Kahjustatud
tihend tuleb alati asendada.
Mida tähendavad tärnid?
* Mitte kõrgem kui -6°C temperatuur piisab kül
-
mutatud toiduainete umbes nädalaseks säilita-
miseks. Ühe tärniga märgistatud riiuleid ja korve
tuleb ette tavaliselt odavamates külmikutes.
** Temperatuuril alla -12°C võib toiduained säi-
litada 1-2 nädalat, säilitades nende maitse.
Selline temperatuur ei ole piisav toiduainete
külmutamiseks.
*** Tavaliselt kasutatakse todiuainete külmutami-
seks temperatuuri alla -18°C. See võimaldab
kuni 1 kg koguses värskete toiduainete külmu-
tamist.
**** Niimoodi märgistatud seade võimaldab toidu-
ainete säilitamist temperatuuril alla -18°C ja
suuremate toiduainekoguste külmutamist.
Temperatuuritsoonid külmikus
l
Loomulikust õhuringlusest sõltuvalt on külmkapi
sees erinevad temperatuuritsoonid.
l
Kõige külmem piirkond paikneb vahetult köögi-
viljade riiulite all. Selles tsooni tuleks säilitada
õrnasid ja kergesti halvaks minevaid tooteid
nagu:
- kalad, liha, linnuliha,
- lihatooted, valmistooted,
- mune
või koort sisaldavad toidud või küpsetised
- värske tainas, tainasegud,
- pakitud köögiviljad ja muuud värsked
toiduained, mille etiketil
on säilitustingimuseks temperatuur
umbes 4°C.
l
Kõige soojem on ukse ülemises osas. Siin on
kõige parem säilitada võid ja juuste.
Mitte kõiki toiduaineid ei saa külmkapis säili
-
tada. Nende hulka kuuluvad:
l
Mitte kõiki toiduaineid ei saa külmkapis säilitada.
Nende hulka kuuluvad:
- puuviljad ja külma temperatuuri suhtes tundli-
kud köögiviljad, näiteks banaanid, avokaado,
papaia, granadill, baklažaan, paprika, tomatid
ja kurgid,
- toored puuviljad,
- kartulid.
Toiduainete külmikusse paigutamise
näide (Joonis 12).
EE
