5
Рис. 2
Шкаф состоит из камеры поз.3, внутри которой расположены полки поз.14 на
направляющих поз.7.
Шкаф снабжен двумя стеклянными дверками поз.2, через которые можно
наблюдать за процессом расстойки теста.
В нижней части шкафа расположена ванночка поз.8. В ванночку заливается
вода, которая при нагреве испаряется и увлажняет воздух шкафа.
В верхней части шкафа расположена панель приборов поз.1
15
