38
Tabela ustawie
ń
Podane czasy sma
ż
enia odnosz
ą
si
ę
do urz
ą
dzenia
podgrzanego. Warto
ś
ci tabeli ustawie
ń
s
ł
u
żą
jedynie
jako warto
ś
ci wytyczne, poniewa
ż
zale
ż
nie od stanu i
wielko
ś
ci potraw niezb
ę
dna jest mniejsza lub wi
ę
ksza
ilo
ść
ciep
ł
a.
Gotowanie na parze / gotowanie - ustawienie: stopie
ń
gotowania na parze
Produkt
Ilo
ść
wody Wk
ł
ad do goto-
wania
Czas przyrz
ą
-
dzania
potrawy
Uwagi
Mi
ę
so
Kuleczki mi
ę
sne (500 g)
1 litr
perfor.
15 - 20 min.
filet wo
ł
owy (400 g)
1 litr
nieperfor.
15 - 20 min.
Do komory gotowania w
ł
o
ż
y
ć
zio
ł
a
np. 1/2
ł
y
ż
eczki tymianku
Filet z kurczaka, z nadzieniem (500 g) 1 litr
nieperf., dno
posmarowane
mas
ł
em
20 - 25 min.
Filet z indyka (300 g)
1 litr
nieperf., dno
posmarowane
mas
ł
em
15 min.
nad bulionem warzywnym
w
ę
dzona piecze
ń
wieprzowa (1 kg)
1 litr
nieperfor.
60 min.
Mi
ę
so wo
ł
owe (1 kg)
1 litr
nieperfor.
85 - 90 min.
z w
ł
oszczyzn
ą
Ryby
Filet z
ł
ososia (600 g)
1 litr
perfor.
10 - 15 min.
Pstr
ą
g niebieski (2 pstr
ą
gi)
1 litr
perfor.
8 - 10 min.
do komory gotowania wla
ć
bulion z
warzyw z dodatkiem octu
Pstr
ą
g w zalewie (2 pstr
ą
gi)
1 litr
nieperfor.
10 - 15 min.
Kotlety z dorsza na parze winnej (2
kotlety)
1 litr
nieperfor.
20 min.
na warzywach na parze wodnej i
winie
Filety z karmazyna (3 filety)
1 litr
nieperfor.
10 - 12 min.
Filet z sandacza (1 kg + 0,5 wody i
dodatków)
1 litr
nieperfor.
15 - 20 min.
Omu
ł
ki jadalne
1 litr
perfor., nieperfor. 10 - 15 min.
w perf. wk
ł
adzie w zalewie
Warzywa
Kalafior (1 g
ł
ówka)
1 litr
perfor.
15 - 20 min.
w cz
ą
stkach
Kalafior (1 kg) i
marchew (1 kg)
1 litr
nieperfor.
perfor.
25 - 35 min.
w cz
ą
stkach
w plastrach
Broku
ł
(1 g
ł
ówka)
1 litr
perfor.
10 - 15 min.
w cz
ą
stkach
Zielona fasolka (800-1000 g)
1 litr
perfor.
20 - 25 min.
Kalarepa (800 g)
1 litr
perfor.
15 - 25 min.
w plastrach
marchew (1 kg)
1 litr
perfor.
10 - 15 min.
w plastrach
Ziemniaki w mundurkach (1 kg)
1 litr
perfor.
30 - 40 min.
Ziemniaki z wody (1 kg)
1 litr
perfor.
20 - 25 min.
przepo
ł
owione
Ziemniaki z wody (1 kg) i
kalafior (1 kg)
1 litr
perfor.
nieperfor.
25 - 30 min.
przepo
ł
owione
w cz
ą
stkach
Szparagi (2 kg)
1 litr
perfor., nieperfor. 20 - 25 min.
w ca
ł
o
ś
ci
cukinia, ober
ż
yna (500 g)
1 litr
nieperfor.
5 - 8 min.
w plastrach
Szpinak (250 g)
1 litr
nieperfor.
4 min.
Koper w
ł
oski (4 sztuki)
1 litr
perfor.
30 - 40 min.
w ca
ł
o
ś
ci
