26
Dova
ř
ení — nastavení: Teplotní stupe
ň
Tipy a triky
▯
Do parního va
ř
i
č
e m
ů
žete zárove
ň
vložit
maximáln
ě
dv
ě
nádoby na va
ř
ení.
▯
P
ř
i p
ř
íprav
ě
v pá
ř
e se dv
ě
ma nádobami na va
ř
ení
je m
ů
žete vložit do vany p
ř
ístroje zárove
ň
nebo
postupn
ě
na sebe b
ě
hem va
ř
ení. Nádoba na
va
ř
ení s otvory se musí vložit pod nádobu na
va
ř
ení bez otvor
ů
.
Do vany p
ř
ístroje dejte nejprve potraviny s delší
dobou p
ř
ípravy. Teprve po dosažení zbytkové doby
p
ř
ípravy první potraviny dejte do vany p
ř
ístroje
druhou nádobu na va
ř
ení. Tak je možné
p
ř
ipravovat pokrmy s r
ů
znými dobami p
ř
ípravy, ale
potraviny budou hotové zárove
ň
.
▯
Tém
ěř
vždy pokládejte na p
ř
ístroj sklen
ě
nou
poklici. Když poklici položíte tak, aby dob
ř
e
t
ě
snila, zabráníte úniku páry a energetickým
ztrátám.
▯
P
ř
i p
ř
íprav
ě
v pá
ř
e a va
ř
ení ochu
ť
te tekutinu
použitou k va
ř
ení, nap
ř
. bylinkami, ko
ř
ením,
č
esnekem, zázvorem, citrónovou š
ť
ávou, vínem. Ve
van
ě
p
ř
ístroje používejte bezpodmíne
č
n
ě
sítko na
zbytky a p
ř
ed vyprázdn
ě
ním odstra
ň
te zbytky,
abyste neucpali odtok.
▯
Potraviny p
ř
ipravované v pá
ř
e mají intenzivn
ě
jší
vlastní chu
ť
než potraviny p
ř
ipravované b
ě
žným
zp
ů
sobem. Proto je již nemusíte dodate
č
n
ě
dochucovat
č
i ko
ř
enit.
▯
Živiny, vitamíny a minerální látky z
ů
stanou
zachovány stejn
ě
jako vlastní chu
ť
, tvar a barva.
P
ř
íprava je bez tuku.
▯
P
ř
ipravované potraviny se nedostanou do
kontaktu s vroucí vodou. Jsou zcela obklopeny
párou a nejsou vylouhovány ve vod
ě
.
P
ř
ílohy
P
ř
írodní rýže (250 g, 0,5 l vody)
1 l
Bez otvor
ů
30 - 35 min.
P
ř
edpa
ř
ená (parboiled rýže) (250 g,
0,5 l vody)
1 l
Bez otvor
ů
20 - 25 min.
T
ě
stoviny (500 g)
4 l
Koš na t
ě
stoviny
Podle údaj
ů
výrobce
Špecle, nudle (
č
erstvé) (500 g)
4 l
Koš na t
ě
stoviny
2 - 5 min.
Vaje
č
ný svítek (1 l)
1 l
Bez otvor
ů
, dno
vymazané más-
lem
10 - 15 min.
Dezerty
Puding ve form
ě
pro p
ř
ípravu ve vodní
lázni (množství pro formu 1,5 l)
1 l
S otvory
Podle receptu
Kompot (1 kg, 0,25 l vody)
1 l
Bez otvor
ů
10 - 20 min.
Kynuté knedlíky (8 knedlík
ů
, 125 ml
mléka, máslo, cukr)
1 l
Bez otvor
ů
15 - 20 min.
Mlé
č
ná rýže (250 g, 0,8 l mléka)
1 l
Bez otvor
ů
25 - 30 min.
P
ř
ipravované potraviny
Množství vody
Nádoba na
va
ř
ení
Doba va
ř
ení
Teplota
Párky (4 - 8 pár
ů
)
4 l
bez
10 - 20 min.
75 - 85 °C
Masové kuli
č
ky (podle velikosti)
4 l (nap
ř
. masový vývar)
bez
20 - 30 min.
90 - 95 °C
Knedlíky (4 - 6) / nudle
4 l
bez
20 - 30 min.
90 - 95 °C
Sva
ř
ené víno (min. 1 l)
bez
—
80 - 90 °C
P
ř
ipravované potraviny
Množství
vody
Nádoba na
va
ř
ení
Doba va
ř
ení
Poznámky
