Газовые плиты давно завоевали своё место в наших кухнях и не собираются уступать его электрическим. Несомненные плюсы и отлично реализуемый потенциал к совершенствованию конструкций продолжают привлекать к ним внимание покупателей. А широкий ассортимент, предлагаемый производителями этой техники, позволяет выбирать печи самых различных модификаций и на любой кошелёк.
К выбору этой кухонной техники нужно подходить со всей серьёзностью. Во-первых, срок службы газовых плит обычно составляет около 20 лет. Во-вторых, плиты в любом доме используются ежедневно, и хозяева у неё проводят не один час. Значит, плита должна быть удобна в использовании.
Важным показателем в этом вопросе является размер газовой печи. Компактная плита, предназначенная для малогабаритных кухонь, не сможет помещать на своей поверхности несколько кастрюль и сковородок, посуда будет свисать с края печи, а равномерное поджаривание еды станет практически невозможным. Тем, кто привык готовить на нескольких конфорках одновременно, лучше пожертвовать несколькими сантиметрами пространства кухни, но купить плиту стандартного размера. Пусть утешением послужит нижний ящик плиты, предназначенный для хранения посуды. Габаритные размеры печи соответственно продиктуют и объём духовки.
Следующим, на что нужно обратить своё внимание, это материал, из которого изготовлена поверхность. Здесь придётся искать компромисс: заплатить меньше и потом обеспечивать плите регулярный уход, или заплатить дороже, но на долгие годы избавить себя от утомительных хлопот. Недорогие эмалированные печи подвержены сколам и царапинам, очень тяжело отмываются от жирных пятен и «убежавшей» еды. Безумно стильные поверхности из блестящей нержавеющей стали стоят немного дороже и требуют мытья со специальными чистящими средствами, а пятна на них могут появиться даже от прикосновения пальцами. Самой дорогой, но и самой лёгкой в уходе является варочная поверхность, выполненная из стеклокерамики. Любые загрязнения легко убираются одним движением кухонной губки.
Перед покупкой новой газовой плиты или заменой старой важно определиться не только с размером и цветом, но и побольше узнать о том, какими возможностями обладает современная кухонная печь. Все дополнительные функции не являются обязательными для комплектации плит, но их наличие говорит об удобстве использования и уровне безопасности той или иной модели.
Поджиг может присутствовать как отдельная кнопка для высекания искры при подаче газа на конфорку, и как автоматическая функция, когда при повороте ручки одновременно происходит зажигание газа.
Так называемый «газ-контроль» обеспечивает безопасное использование плиты, отключая подачу газа, если пламя гаснет. При выборе такой печи обязательно нужно уточнять, какой промежуток времени требуется для срабатывания контроля в конкретной модели. Долгая выдержка не влияет на уровень безопасности печи, но потребует терпеливости при каждом новом включении конфорок.
Достаточно трудно отыскать газовую плиту с конвектором духового шкафа – эта функция более популярна в моделях с электрическими духовками. Но зато такая возможность позволит равномерно пропекаться сразу нескольким блюдам, не испортив ни одного. Почти те же функции может выполнять дополнительный верхний гриль.
Различные термометры, таймеры со звуковым сигналом, термощупы для определения готовности блюд, автоматические вертелы и внутренние жарочные ящики для противней служат приятным дополнением и в некоторой степени облегчают работу с газовой плитой. Нужны ли они на кухне, каждая хозяйка решает сама.
