Dampfgaren
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Getreide
Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart werden.
Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig.
Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden.
Einstellungen
Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Tabelle
Verhältnis
Getreide : Flüssigkeit
[min]
Amaranth
1 : 1,5
15–17
Bulgur
1 : 1,5
9
Grünkern, ganz
1 : 1
18–20
Grünkern, geschrotet
1 : 1
7
Hafer, ganz
1 : 1
18
Hafer, geschrotet
1 : 1
7
Hirse
1 : 1,5
10
Polenta
1 : 3
10
Quinoa
1 : 1,5
15
Roggen, ganz
1 : 1
35
Roggen, geschrotet
1 : 1
10
Weizen, ganz
1 : 1
30
Weizen, geschrotet
1 : 1
8
Garzeit
