УКМ-02(М-80) 00.000 РЭ стр. 7
2.2.3
Запрещается направлять и проталкивать застрявший продукт
руками и работать при снятой тарелке. Снимать насадку-мясорубку с
привода до полной остановки электродвигателя.
В Н И М А НИ Е ! Приводной механизм и щит электропитания
обязательно должны быть заземлены. Привод нельзя мыть водяной
струей.
2 .3 П о дг о то в к а к ра б о те
2 .3 . 1 По д г о то вк а к р а б о те пр ив о д но г о ме ха ни зма .
Перед началом работы включите приводной механизм на холостом ходу. Для
этого нажмите кнопку SB1 магнитного пускателя на щите электропитания,
установленном возле приводного механизма. При этом замкнутся контакты
магнитного пускателя. Включите кнопку «ОN» (ПУСК) на пульте управления.
Убедитесь в правильности вращения вала приводного механизма (см.
направление стрелки на кожухе).
Затем остановите приводной механизм. Для этого нажмите кнопку «OFF»
(СТОП) на пульте управления.
2.3.2 Общие указания по подготовке к работе.
Перед началом работы промойте рабочие органы и поверхности,
соприкасающиеся с продуктом, горячей водой и просушите. Поднимите рукоятку
привода вверх.
2.3.3 Подготовка к работе насадки -мясорубки
(рисунок 4).
а) установите и зафиксируйте корпус мясорубки в горловине приводного
механизма;
б) смажьте хвостовик шнека несоленым жиром и вставьте шнек в корпус
мясорубки до упора так, чтобы шип шнека вошел в паз вала приводного
механизма;
в) убедитесь в правильности заточки режущих органов;
г) в зависимости от требуемой степени измельчения фарша устанавливайте
ножи и решетки в следующей последовательности:
Основной набор
(рисунок 5):
вставьте в корпус подрезную решетку 1
широкой кромкой к ножу
так,
чтобы паз на подрезной решетке скользил по шпонке, запрессованной в
корпусе мясорубки;
наденьте на палец шнека двусторонний нож 2 так, чтобы режущие
кромки его были направлены в сторону вращения шнека (против часовой
стрелки);
вставьте в корпус ножевую решетку 3 с отверстиями Ø 9 мм;
наденьте на палец шнека второй двусторонний нож;
вставьте в корпус ножевую решетку 4 с отверстиями Ø 5 мм или Ø 3 мм;
вставьте в корпус упорное кольцо 5;
навинтите нажимную гайку 6 так, чтобы ножевые решетки были плотно
прижаты к ножам, затем отвинтите гайку на 1/4 оборота.
Набор для крупной резки
(рисунок 6):
вставьте в корпус подрезную решетку 5;
наденьте на палец шнека двусторонний нож 4 с направлением режущих
кромок против часовой стрелки;
вставьте в корпус ножевую решетку 3 с отверстиями Ø 9 мм;
вставьте в корпус два упорных кольца 2;
навинтите нажимную гайку 1, как указано выше.
