УКМ-02(М-80) 00.000 РЭ стр. 3
ВВЕДЕНИЕ
Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяется на
мясорубку модель УКМ-02(М-80) (в дальнейшем тексте именуемую изделием).
Руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с конструкцией
изделия, правилами его эксплуатации, технического обслуживания и ремонта,
условиями монтажа и регулирования и содержит следующие, объединенные в РЭ
документы:
техническое описание (ТО);
инструкция по эксплуатации (ИЭ);
инструкция по техническому обслуживанию (ИО);
инструкция по монтажу, пуску, регулированию и обкатке изделия на
месте его применения (ИМ);
паспорт (ПС).
Изделие
требует
тщательного
ухода
в
процессе
эксплуатации
своевременного технического обслуживания и ремонта.
Незнание сведений, изложенных в РЭ, может привести к неправильному
обращению с изделием, к нарушениям в его работе и преждевременному выходу
из строя.
РЭ
предназначено
для
обслуживающего
персонала,
прошедшего
техническое обучение (техминимум) и инструктаж по технике безопасности, для
механиков, производящих обслуживание и ремонт торгово-технологического
оборудования, а также для работников ремонтных организаций.
1
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ (ТО)
1 . 1
В в е д е н и е
Техническое описание знакомит с назначением, техническими данными,
устройством, принципом работы изделия и другими сведениями, необходимыми
для обеспечения правильного его использования.
В тексте ТО даются ссылки на рисунки, помещенные в конце настоящего РЭ.
1 . 2
Н а з н а ч е н и е
Мясорубка УКМ-02(М-80) предназначена для измельчения кускового
жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных и
рыбных блюд в предприятиях общественного питания (столовые, кафе,
рестораны), в детских учреждениях и малых предприятиях торговли.
Изделие исполняется в климатическом исполнении УХЛ категории
размещения 4.2 по ГОСТ 15150-69. В состав изделия входят
(рисунок 1):
Приводной механизм
– для приведения в действие насадки-мясорубки;
Насадка-мясорубка
–
для приготовления мясного и рыбного фарша.
1 .3
Технические данные
Технические данные должны соответствовать данным, указанным в таблице 1.
