53
Menu (Nabídka)
Používá se pro nastavení jednotlivých programů. Při každém stisknutí tlačítka „
MENU
“ dojde ke
změně programu (následované krátkým pípnutím). Podržte tlačítko stisknuté; na LCD displeji se objeví
12 nabídek. Zvolte požadovaný program. Funkce 12 nabídek jsou vysvětleny níže.
1.
Základní
: Pro bílý a smíšený chléb, obsahující především pšeničnou a žitnou mouku. Chléb má
hutnou konzistenci. Zhnědnutí chleba můžete upravit nastavením tlačítka
BARVA
.
2.
Francouzský
: Pro lehký chléb z hladké mouky. Francouzský chléb potřebuje speciální časování
a teploty, aby se dosáhlo té jedinečné křupavé a krásně zhnědlé kůrky. Není vhodné pro recepty
na pečení, které obsahují máslo, margarín nebo mléko.
3.
Celozrnný
: Celozrnný chléb je kynutý chléb s podstatným obsahem celozrnné pšeničné mouky
(50 % a více), nikoli jen z bílé chlebové mouky. Chléb upečený z celozrnné mouky je výživnější,
protože mouka je namletá z celých pšeničných zrn (včetně otrub a klíčků). Barva chleba
upečeného z celozrnné mouky je hnědá až tmavě hnědá (při použití výhradně celozrnné mouky)
a chléb je zároveň chutnější a zdravější než chleby upečené z čisté bílé mouky (a to i v případě,
že jsou do bílé mouky přidány zpět „ztracené“ živiny).
4.
Rychlý
(velikost bochníku a odložené spuštění se nepoužívají):
Hnětení, kynutí a pečení bochníku v čase kratším než u základního chleba. Chléb pečený podle
tohoto nastavení je obvykle menší a má hustší strukturu.
5.
Sladký:
Nastavení pro sladký chléb je určeno pro pečení chleba s vysokým obsahem cukru, tuku
a
bílkovin, což všechno zvyšuje míru zhnědnutí. Vzhledem k delší fázi kynutí bude chléb lehký a
nadýchaný.
6.
Velmi rychlý
(odložené spuštění se nepoužívá):
Hnětení, kynutí a pečení bochníku v nejkratším čase. Chléb upečený pomocí tohoto programu je
obvykle menší a hrubší než chleba upečený pomocí programu RYCHLÝ.
7.
Bezlepkový
: Pro pečení bezlepkového chleba se používají specifické ingredience. I když jde o
„kynutý chléb“, je těsto celkově mokřejší a spíše připomíná těsto lité. Je důležité bezlepkové těsto
příliš nemíchat a nehníst. Kyne pouze jednou a vzhledem k vyššímu obsahu vlhkosti se
prodlužuje doba pečení. Přísady je nutno vmíchat hned na začátku cyklu spolu s dalšími
základními ingrediencemi.
8.
Těsto
(barva a velikost bochníku se nepoužívají):
Hnětení a kynutí bez pečení; těsto vyjměte a použijte ho na rohlíky, pizzu, chléb pečený v páře atd.
9.
Džem
(barva, velikost bochníku a odložené spuštění se nepoužívají: Pro spuštění stiskněte
přímo tlačítko
START/STOP
):
Pekárna chleba je vynikající pomocník pro domácí výrobu džemů a směsí čatní. Lopatka během
procesu trvale a automaticky míchá ingredience; výsledkem je skvělý doplněk k čerstvě
upečenému chlebu!
10. Koláč
: Hnětení, kynutí a pečení. Kynutí pomocí sody nebo kypřicího prášku.
11.
Sendvič
:
Hnětení, kynutí a pečení chleba pro výrobu sendvičů; výsledkem bude chléb s řidší
strukturou a tenčí kůrkou.
12.
Pečení:
(velikost bochníku a odložené spuštění se nepoužívají, ale provozní čas lze nastavit
stiskem tlačítka
„TIME
＋
“
nebo
„TIME
－
“
;
jedním stiskem tlačítka
„TIME
＋
“
nebo
„TIME
－
“
se
čas prodlouží nebo zkrátí o 1 minutu. Rozsah nastavovaného času je 10–60 minut):
Pro dopečení příliš světlého nebo nepropečeného chleba použijte tento program bez hnětení a
kynutí.
Colour
Pomocí tohoto tlačítka můžete zvolit
LIGHT (SVĚTLÉ)
,
MEDIUM (STŘEDNÍ)
nebo
DARK (TMAVÉ)
zabarvení kůrky. Po každém stisku se ozve krátké pípnutí.
Toto tlačítko je určeno pouze pro programy
ZÁKLADNÍ, FRANCOUZSKÝ, CELOZRNNÝ, RYCHLÝ,
SLADKÝ, VELMI RYCHLÝ, BEZLEPKOVÝ, KOLÁČ, SENDVIČ
a
PEČENÍ.
Loaf
Stisknutím tohoto tlačítka volíte velikost chleba: 900G, 1200G. Mějte prosím na paměti, že celkový čas
přípravy se u různých rozměrů bochníku může lišit.
