40
Menu
Ця кнопка призначена для налаштування різних програм. Кожне натискання кнопки «
MENU
»
змінює програму (супроводжується коротким звуковим сигналом). Натискаючи цю кнопку, можна
почергово відобразити на LCD -дисплеї 12 меню. Виберіть потрібну програму. Нижче наведено
пояснення щодо функцій зазначених 12 меню.
1. Basic
(Основна)
: для пшеничного та пшенично-житнього хліба, що переважно складається
з пшеничного або житнього борошна. Цей хліб має щільну структуру. Можна вибрати колір
скоринки за допомогою кнопки
COLOR
.
2. French
(Французький)
: для пухкого хліба, що виготовляється з борошна дрібного помелу.
Щоб отримати чудову хрустку та рум’яну скоринку на фрацузькому хлібі, потрібно
правильно вибрати тривалість і температуру випікання. Цей хліб не можна випікати за
рецептами, у склад яких входить масло, маргарин або молоко.
3. Whole wheat
(Несіяне борошно)
: хліб із несіяного борошна — це дріжджовий хліб, що
містить значну частку несіяного борошна (50 % або більше), а не лише сіяне пшеничне
борошно. Хліб, що випікається з несіяного борошна, більш поживний, оскільки борошно
отримується внаслідок розмелювання цільних ядер пшеничного зерна (включно з висівками
та зав’язями). Використовуючи несіяне борошно, можна випікати коричневий або темно-
коричневий хліб (якщо використовується лише несіяне борошно), який є більш ароматним і
корисним , ніж хліб виготовлений з очищеного пшеничного борошна (навіть якщо
«втрачені» поживні речовини було знову додано в сіяне пшеничне борошно).
4. Quick
(Швидка)
(
функції вибору розміру хлібини та тривалості відстрочки старту
недоступні):
Замішування, піднімання тіста й випікання хлібини протягом меншого часу, ніж це
передбачено у програмі «Basic». Але хліб, спечений за використання цієї програми,
зазвичай менший за розміром і має щільну структуру.
5. Sweet
(Солодкий):
програма «Sweet» призначена для випікання хліба з великим вмістом
цукру, жирів і білків, які призводять до сильнішого підрум’янювання. Внаслідок довшої
тривалості фази піднімання тіста хліб виходить пухким і легким.
6. Ultra fast
(Дуже швидка)
(функція тривалості затримки недоступна):
Замішування, піднімання тіста та випікання відбувається за найкоротший час. Зазвичай
випечений хліб менший за розміром і твердіший, ніж випечений із використанням програми
QUICK
(Швидка).
7.
Gluten free
(Без клейковини)
: інгредієнти для випікання хліба без клейковини є
унікальними. Хоча цей хліб є дріжджовим, тісто зазвичай більш вологе та нагадує кляр.
Важливо надмірно не місити тісто без клейковини. Воно піднімається лише один раз, а
через високий вміст вологи тривалість випікання збільшена. Домішки необхідно додавати в
самому початку циклу з усіма основними інгредієнтами.
8. Dough
(Тісто)
(функції вибору розміру хлібини та тривалості затримки недоступні):
Замішування та піднімання тіста, але без випікання. Вийміть тісто для приготування
булочок, піци, хліба на парі тощо.
9. Jam
(Варення)
(функції вибору кольору, розміру хлібини та тривалості затримки
недоступні). Просто натисніть кнопку
START/STOP
, щоб запустити програму).
Хлібопічка — це чудовий прилад для приготування домашнього варення та соусів.
Протягом виконання програми лопать автоматично змішує компоненти, які відмінно
доповнюють свіжовипечений хліб.
10. Cake
(Пиріг)
: замішування, піднімання тіста й випікання хліба, але за умови, що піднімання
тіста відбувається завдяки використанню соди або розпушувача.
11. Sandwich
(Сендвіч)
:
замішування, піднімання тіста та випікання хліба для сандвічів. Хліб
випікається з розпушеною структурою та тонкою
скоринкою.
12. Bake
(Випікання)
:
(функції вибору розміру хлібини та тривалості затримки недоступні, але
можна відрегулювати тривалість випікання натисканням кнопок «
TIME
＋
» і «
TIME
－
». Одне
натискання кнопки «
TIME
＋
» або «
TIME
－
» відповідно збільшує або зменшує тривалість на
1 хвилину. Можна встановити тривалість від 10 до 60 хвилин).
Для додаткового випікання хліба, який вийшов надто світлим або сирим. У цій програмі
немає фази замішування або піднімання.
