espressokahvijauhemäärille.
Poista suodatinpitimen reunoille
mahdollisesti jäänyt ylimääräinen kahvi.
–
Aseta suodatinpidin kuuman veden
poistoventtiiliin niin, että kahva osoittaa
vasemmalle.
– Lukitse suodatinpidin kääntämällä kahvaa
lujasti oikealle, kunnes se lukkiutuu
paikalleen lukkosymbolin (
) alle.
–
Liu’uta lasipannu kansineen paikoilleen
tippa-alustalle suodatinpitimen alle.
Varmista, että kannen aukko on asetettu
oikein suodatinpitimen alle.
–
Liitä pistotulppa sopivaan
seinäpistorasiaan ja käännä kiertokytkin
espressosymbolin (
) kohdalle.
Punainen merkkivalo syttyy.
–
Hetken kuluttua vesi alkaa kiehua ja
puristua paineella suodatinpitimen läpi
lasipannuun.
–
Odota, kunnes kaikki vesi on valunut
laitteesta ennen kuin käännät
kiertokytkimen asentoon
. Merkkivalo
sammuu.
–
Lasipannun voi sen jälkeen poistaa
laitteesta.
– Liian paineen poistamiseksi vesisäiliöstä
ja
paineen poistamiseksi
laitteesta aseta
sopiva astia höyrysuuttimen alle ja käännä
kiertokytkin asentoon
. Odota,
kunnes höyryä ei enää tule ulos.
–
Kun laite on jäähtynyt riittävästi,
suodatinpidin voidaan irrottaa
puhdistusta varten. Suodatin pysyy
paikoillaan tyhjennyksen aikana kahvassa
olevan pitimen avulla.
– Jos keität kahvia useita kertoja peräkkäin,
katkaise jokaisen keittokerran jälkeen
espressokeittimestä virta ja anna sen
jäähtyä noin 5 minuuttia.
–
Tyhjennä tippa-alusta aina ajoissa
läikkymisen estämiseksi.
Cappuccinon valmistus:
Sillä välin kun espresso valmistuu,
maitovaahdottimella voi valmistaa
cappuccinoon tarvittavan maitovaahdon.
– Laita sopivaan, lämpöä sietävään kannuun
noin 100 ml tuoretta, jääkaappikylmää
maitoa.
– Jotta maitoa ei valuisi yli vaahdotuksen
aikana, kannu saa olla vain puoliksi
täytetty.
– Asenna maitovaahdotin höyrysuuttimeen.
–
Valmistettaessa haluttu määrä espressoa
on suositeltavaa valmistaa neljä kuppia
yhden jakson aikana.
–
Höyryä voidaan käyttää heti, kun
lasipannu on puolillaan vasta
valmistettua espressokahvia. Pienempiä
espressomääriä valmistettaessa höyryn
voi käyttää juuri ennen kuin espresson
valmistus loppuu ja kaikki kahvi on
valunut pannuun.
–
Käännä kiertokytkin asentoon
ja
sijoita kannu höyrysuuttimen alle siten,
että maitovaahdotin on juuri ja juuri
upotettuna maitoon.
–
Käännä kiertokytkin asentoon
.
Höyrysuutin aukeaa.
–
Käännä kannua ympäri pyöreällä
liikkeellä noin 40-45 sekunnin ajan.
–
Kun maito on vaahdottunut riittävästi,
käännä kytkin takaisin espressosymbolin
(
) kohdalle, jotta espresson valmistus
jatkuu.
–
Kun espresso on valmista, aseta sopiva
astia höyrysuuttimen alle ja käännä
kiertokytkin asentoon
. Odota,
kunnes höyryä ei enää tule ulos
–
Levitä maitovaahto lusikalla
espressokahvin pinnalle. Oikean suhteen
tulisi olla 1/3 espressoa, 1/3 kuumaa
maitoa ja 1/3 maitovaahtoa.
Erillinen höyrytoiminto
– Täytä lasipannuun vettä alimman tason
merkkiin asti ja kaada tämä määrä
vesisäiliöön.
–
Kaada vaahdotettava maito (tai muu
kuumennettava neste) sopivaan,
kuumuutta sietävään kannuun (täytä
kannusta enintään puolet).
–
Höyrysuuttimeen täytyy asentaa
maitovaahdotin maidon vaahdottamista
varten.
47
