19
1200.00.0.000 РЭ
Таблица 5
8 ПРАКТИчЕСКИЕ СОВЕТы
8.1 ПО ИСПОльЗОВАНИЮ ГОРЕлОК СТОлА
Размеры посуды (см. таблицу 5 и
рис.19) и режим работы горелок
нужно выбирать таким образом,
чтобы пламя не выходило за
края и не «лизало» боковые
стенки.
Запрещается использовать
посуду с выпуклым или вогнутым
дном.
Запрещается устанавливать
посуду таким образом, чтобы
края выступали за габариты
плиты.
Пользуйтесь посудой с крышками -
это значительно сократит время
приготовления.
Доведя жидкость до кипения,
установите такой минимальный
режим, при котором не придется
снимать или сдвигать крышку.
Запрещается устанавливать
н а р е ш е т к и к а к и е - л и б о
дополнительные рассекатели
пламени.
Это может привести к разрушению стеклянного стола или необратимому ухудшению
внешнего вида стола из нержавеющей стали.
Рис.19
Регулировка винтов малого расхода (ВмР) ТУП и
кранов с безопасностью горелок стола и духовки.
При переводе плиты на другой вид газа (давление) после замены сопел горелок необходимо
отрегулировать ВМР. Для этого необходимо:
-
для ТУП достать дно духовки, разжечь основную горелку духовки, закрыть дверцу
и дать прогреться 15 минут. После прогрева перевести ручку ТУП в положение
«130
о
C - 140
о
с», снять ручку и воротник и отверткой, вращая ВМР, добиться
минимального, но устойчивого пламени горелки (длина пламени должна составлять 4…6 мм).
Правильность настройки проверяется быстрым поворотом ручки из положения
«270
о
с» в положение «130
о
C-140
о
с». Пламя при этом не должно гаснуть.
-
для кранов с безопасностью горелок стола и духовки перевести ручку крана в положение
«малое пламя», снять ручку и воротник и отверткой, вращая ВМР, добиться
минимального, но устойчивого пламени горелки (длина пламени должна составлять 4…6 мм).
Правильность настройки проверяется быстрым поворотом ручки из положения
«максимальное пламя» в положение «малое пламя». Пламя при этом не должно гаснуть.
Газовая горелка
Быстрого действия
Полубыстрого
действия
Вспомогательная
Диаметр
посуды,
мм
минимальный
220
160
120
максимальный 240 для плит шириной 50 см
260 для плит шириной 60 см
240
140
