58
Яйця та блюда з яєць
Підігрівання: хліб та готові блюда
Ïðè ï³ä³ãð³âàíí³ õë³áà íå çàêðèâàéòå ïàðîâàðêó êðèøêîþ.
×àñ ï³ä³ãð³âàííÿ ãîòîâèõ áëþä çàëåæèòü â³ä òîãî, ïðè ÿê³é
òåìïåðàòóð³ âîíè çáåð³ãàëèñÿ â õîëîäèëüíèêó.
Ïðè ï³ä³ãð³âàíí³ ãîòîâèõ áëþä ðîçïîä³ë³òü ¿õ ð³âíîì³ðíî â ÷àø³
äëÿ ðèñó òà íàêðèéòå àëþì³í³ºâîþ ôîëüãîþ.
×àñ ï³ä³ãð³âàííÿ ãîòîâèõ áëþä óñòàíîâëþºòüñÿ
åêñïåðèìåíòàëüíî.
ДОГЛЯД І ЧИЩЕННЯ
Ïåðåä ÷èùåííÿì âèìêí³òü ïàðîâàðêó ç
ìåðåæ³ ³ ïî÷åêàéòå, ïîêè âîíà ïîâí³ñòþ
îõîëîíå.
Видалення накипу
Ïðè âèêîðèñòàíí³ ïàðîâàðêè íà ñò³íêàõ
ðåçåðâóàðà äëÿ âîäè
(12)
³ íàãð³âàëüíîìó
Âèä
ʳëüê³ñòü
ÿºöü
Ïðèáëèçíèé
÷àñ (õâ.)
²íñòðóêö³¿ ç
ïðèãîòóâàííÿ
Ó øêàðëóï³
ó ì³øå÷îê
ó êðóòó
ߺ÷íÿ
ó ì³øå÷îê
ó êðóòó
ßéöå-ïàøîò
Îìëåò
1-12
1-12
1-4
1-4
1-4
15-18
19-22
10-12
12-14
7-8
20-22
Ïðîêîë³òü ÿéöÿ ç
òóïîãî ê³íöÿ, ùîá âîíè
íå ëîïíóëè â ïðîöåñ³
âàð³ííÿ, òà ðîçòàøóéòå
¿õ ó âèÿìêàõ íà çí³ìíîìó
äí³ êîíòåéíåðà.
Ðîçáèéòå ñèð³ ÿéöÿ â
÷àøó äëÿ ðèñó, äîäàéòå
ñ³ëü, ïåðåöü òà îë³þ àáî
ìàðãàðèí çà ñìàêîì.
Íàëèéòå 2 ÷àøêè
âîäè â ÷àøó äëÿ ðèñó.
Íàãð³éòå âîäó ïàðîþ.
Àêóðàòíî ðîçáèéòå ÿéöå
â ìàëåíüêó ÷àøó,
àêóðàòíî âèëèéòå ÿéöå â
ãàðÿ÷ó âîäó â ÷àø³ äëÿ
ðèñó òà âàð³òü äî
ãîòîâíîñò³.
Çáèéòå ðàçîì 6 ÿºöü
³ 2 ñòîëîâ³ ëîæêè ìîëîêà
â ÷àø³ äëÿ ðèñó. Äîäàéòå
ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì.
Ïåðåì³ùàéòå ÿéöÿ ÷åðåç
10 õâèëèí.
1-4
