54
Руководство по эксплуатации WMF 1500 S
Уход за машиной | Указания по безопасности при уходе
6 Уход за машиной
6.1 Указания по безопасности
при уходе
Чтобы обеспечить бесперебойную работу машины
и оптимальное качество кофе, необходимо
регулярно выполнять очистку.
Опасность для здоровья / гигиена
•
Молоко может быть чрезвычайно опасным
продуктом с точки зрения гигиены.
В молочной системе машины возможно
образование опасных для здоровья
бактерий.
> Ежедневно выполнять очистку молочной
системы.
> В кофеварочных машинах без Plug&Clean
дополнительно один раз в день по
окончании работы выполнять ручную
очистку комбинированного стока.
> В кофеварочных машинах с Plug&Clean
дополнительно один раз в неделю по
окончании работы выполнять ручную
очистку комбинированного стока.
> Регулярно заменять молочную трубку.
> Регулярно заменять трубку миксера.
> Соблюдать все требования, касающиеся
гигиены.
> Соблюдать концепцию очистки HACCP.
Опасность для здоровья / гигиена
•
В неэксплуатируемой машине возможно
размножение колоний бактерий.
> Перед и после многодневных простоев
машины выполнять все работы по чистке.
Внимание
См. главу Техника безопасности
w
со стр. 6
Внимание
См. главу Техника безопасности
w
со стр. 6
