Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ íà ïàðó â öåëîì ñîîò-
âåòñòâóåò âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ â êàñòðþëå.
Åñëè âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò íåêîòîðûõ ôàêòî-
ðîâ, òî îá ýòîì íàïèñàíî â ñîîòâåòñòâóþùèõ ãëàâàõ.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà ïðîäóê-
òîâ. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 1 êã êàðòîôåëÿ ñîîòâåòñòâóåò
âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ 500 ã êàðòîôåëÿ.
Óêàçàííûå â òàáëèöå çíà÷åíèÿ âðåìåíè äîëæíû ñëóæèòü
îðèåíòèðîì. Ìû ðåêîìåíäóåì äëÿ íà÷àëà âûáèðàòü
ìåíüøåå âðåìÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè áëþäî ìîæíî áóäåò
äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè.
Ïðèãîòîâëåíèå ñ æèäêîñòüþ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàïîëíÿéòå åìêîñòü æèäêîñòüþ òîëü-
êî äî
2
/
3
, ÷òîáû ïðåäîòâðàòèòü ðàñïëåñêèâàíèå ïðè âûíè-
ìàíèè.
Ñîáñòâåííûå ðåöåïòû
Ïðîäóêòû è áëþäà, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ â êàñòðþëå, ìîãóò
òàêæå ãîòîâèòüñÿ â ïàðîâàðêå. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàñ-
ñ÷èòûâàåòñÿ òàê æå. Ïðè ýòîì îáðàòèòå âíèìàíèå íà òî,
÷òî ïðè ïðèãîòîâëåíèè íà ïàðó ïðîäóêò íå ïîäðóìÿíèâà-
åòñÿ.
Âàæíî çíàòü
38
