38
ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ ЖӘНЕ ФУНКЦИЯСЫ
Өнімдерді тоңазытқышта және мұздатқышта
сақтау
Осы құрылғыда өнімдерді сақтау барысында
берілген кеңестерге сәйкес әрекет етіңіз.
l
Өнімдерді тәрелкелерге, сыйымдылық-тарға
салған немесе өндірістік үлдірлерге ораған
жөн. Сөрелерде біркелкі етіп қойыңыз.
l
Өнімдердің артқы қабырғаға жанаспай-
тынына назар аударған жөн, өйткені бұл
өнімдердің тоңазып немесе ылғалданып
қалуына әкеліп соғуы мүмкін.
l
Ішіндегісі
ыстық
сыйымдылықты
тоңазытқышқа салуға болмайы.
l
Май, сүт, сүзбе сияқты бөгде иістерді оңай
сіңіріп алатын өнімдерді және мысалы,
балықтар, шұжықтар, ірімшік-тер сияқты
қарқынды иіс шығаратын өнімдерді –
үлдірлі орамаға немесе мұқият жабылған
сыйымдылықтарға
салып,
сөрелерге
орналастырған жөн.
l
Құрамында көп суы бар көкөністерді сақтау
көкөністерге арналған жәшік-тердің үстінде
су буының жиналуына әкеліп соғады; бұл
тоңазытқыштың дұрыс жұмыс жасауына ке
-
дергі тудырмайды.
l
Тоңазытқышқа көкөністерді салмас бұрын,
оларды мұқият кептірген жөн.
l
Ылғалдың өте көп мөлшері көкөністер-дің,
әсіресе жапырақтылардың сақтау мерзімін
қысқартады.
l
Көкөністерді
сақтау
мақсатында
тоңазытқышқа салмас бұрын оларды жуудың
қажет жоқ. Жуу барысында табиғи қорғағыш
үлдірі жойылады, сондықтан көкөністерді
тікелей оларды қолдану алдында жуған
жақсы.
l
Тағамдарды 1, 2, 3* себеттерге табиғи шекті
жүктемеге дейін салу керек (11a/ 11b сурет).**
1. Қапталған өнімдер
2. Буландырғыш сөресі / сөре
3. Табиғи жуктеме шегі
4. (*/***)
l
Тамақтарды
мұдатқыш
камера
буландырғышының сөре-торына салуға бо
-
лады*.
l
Сөрелерге тамақты олар сөре шеттерінен 20-
30 мм шығып тұратындай етіп салуға бола
-
ды**.
l
Мұздатқыш
буландырғышының
сымды
сөрелеріне өнімдерді салу және орналастыру
үшін және оларды барынша жоғары биіктікке
жинау үшін үлкенірек кеңістік алу мақсатында
1, 2 кәрзеңкені алып тастауға болады.*
Өнімдерді мұздату**
l
Шикі күйінде қолданылатын, мысалы, жасыл
салаттан басқа көкөністерді есеп-темегенде,
барлық азық-түлік өнімдерін мұздатуға бола
-
ды.
l
Мұздату үшін тек бір реттік қолдануға арналған,
үлестерге бөлінген, өте жоғары сапалы азық-
түлік өнімдерін қолданған жөн.
l
Өнімдерді иісі жоқ, ауа мен ылғалдың
енуіне төзімді, сонымен қатар, майларға
сезімталдылығы аз материалдарға ораған
жөн. Ең жақсы материалдар: пакеттер, по
-
лиэтилен үлдірі, алюминий жұқалтыр болып
табылады.
l
Орама тығыз болуы қажет және мұздатылған
өнімдермен мұқият жанасуы қажет. Шыны
орамаларды қолданбаған жөн.
l
Мұздату мақсатында салынған балғын
және жылы азық-түлік өнімдер (бөлме
температурасындағы) әлдеқашан мұз-
датылған өнімдермен жанаспауы қажет
l
Балғын өнімдердің кестеде берілгеннен көбірек
мөлшерін бір тәулік бойы мұз-датқышқа бір
уақытта салмауға кеңес беріледі (Техникалық
сипаттамалар).
l
Мұздатылған өнімдердің жоғары сапасын
сақтау үшін мұздатқыштың ортаңғы бөлігінде
орналасқан мұзда-тылған өнімдерді әлі
мұздатылмаған өнімдермен жанаспайтындай
етіп орналастыруға кеңес беріледі.
l
М ұ зд ат ы л ғ а н ү л е с те рд і м ұ зд ат қ ы ш
камерасының бір жағына, ал жаңадан
салынған үлестерді қарама-қарсы жаққа және
артқы және бүйір қабырғасына мүмкіндігінше
жақын орналастыруды ұсынамыз.
l
Тамақтарды қатыру үшін (*/***) белгіленген
кеңістікті пайдаланыңыз.
l
Мұздатқыш камерасының температура-
сына: қоршаған температура, азық-түлік
өнімдерімен жүктеу деңгейі, есіктің ашы
-
лу жиілігі, мұздатқышты мұздату деңгейі,
термостаттың баптауы сияқты факторлар әсер
ететінін есте ұстаған жөн.
l
Егер мұздатқыш камерасын жапқаннан кейін
есіктер қайта ашылмаса, онда туындаған
қысым теңгерілмейінше 1-2 минут күте тұруға
кеңес береміз.
Мұздатылған өнімдердің сақтау мерізімі
мұздату алдында балғын күйіндегі сапа
-
сына, сонымен қатар сақтау температура
-
сына байланысты. -18°C немесе одан да
төменірек температурада сақтау барысын
-
да келесі сақтау мерзімдері ұсынылады:
Өнімдер
Айлар
Сиыр еті
6-8
Бұзау еті
3-6
Ішек-қарын
1-2
Шошқа еті
3-6
Құс еті
6-8
Жұмыртқа
3-6
Балық
3-6
Көкөністер
10-12
Жеміс-жидектер
10-12
* Құрылғының төменгі бөлімінде мұздатқыш
камерасы бар құралдар үшін.
** Мұздатқыш камерасы бар құрылғыларға
қатысты (*/***)
*** (*/***) таңбаланған мұздатқыш камерасы
бар құрылғыларға қатысты емес
Жедел салқындату камерасы мұздатылған
өнімдерді сақтау үшін пайдаланылмайды. Бұл
камерада мұз кесектерін дайындап сақтауға
болады ***
KK
