21
Alegerea vaselor
Vasele trebuie alese în modul corespunzător, aşa încît fundul, mărimea şi forma să core-
spundă suprafeţei de încălzire. Nu se recomandă utilizarea vaselor cu fundul concav sau co-
nvex. Deasemenea trebuie întotdeauna de ales bine capacul. Suprafaţa murdară a zonelor
de încălzire sau a vaselor nu permite utilizarea corectă a căldurii emanate.
Pînă la prima conectare a instalaţiei
DESERVIREA
nstalaţia trebuie bine curăţată.
Pînă la prima conectare a instalaţiei se pot strecura mirosuri deaceea în încăperea
unde se află instalaţia trebuie conectat sistemul de ventilare, sau de deschis geamul.
Trebuie de efectuat operaţiuni de deservire, respectînd indicaţiile privind tehnica de
securitate.
Conectarea suprafeţei de încălzire.
Conectarea zonei de încălzire selectate (1,2) se efectuează prin rotirea selectorului (3),
moment în care se va conecta lampa de control (4), nivelul de încălzire a zonei se selectează
prin rotirea selectorului.
Min. Încălzirea
1 Legume înăbuşite, fierbere lentă
Fierberea supelor, a unei cantităţi mari de bucate
2 Prăjire lentă
Prepararea cărnii şi a peştelui la gril
3 Max. Încălzirea rapidă, fierberea rapidă, prăjirea
0 Deconectarea
Deconectarea
1
2
3
0
Atenţie !
Atrageţi atenţie la:
- curăţenia instalaţiei – o instalaţie murdară nu suportă toată intensitatea,
- păziţi instalaţia de corozie,
- deconectaţi instalaţia înainte de a lua vasele de pe ea,
- nu lăsaţi fără atenţie pe instalaţia conectată, vase cu bucate preparate pe baza
grăsimilor, uleiurilor, grăsimile înfierbîntate pot lua foc.
