7.5
Использование функции "Вакуум вручную"
Так как для некоторых продуктов питания давление вакуумирования является слишком
большим, и они могут оказаться в пакете раздавленными, с помощью функции "Вакуум
вручную" можно регулировать длительность и тем самым интенсивность процесса
вакуумирования. Тем самым вы можете скорректировать степень вакуумирования в
зависимости от консистенции вакуумируемого продукта, а также герметично упаковывать с
использованием вакуума мягкие продукты (например, ягоды), не раздавливая их.
Система регулирования времени и давления препятствует раздавливанию чувствительных
продуктов питания. При упаковке некоторых сочных продуктов эту функцию можно также
использовать для того, чтобы препятствовать всасыванию и вытеканию жидкости.
1.
Положите продукты, которые вы хотите сохранить, в пакет.
2.
Очистите и расправьте верхний конец пакета и убедитесь, что на поверхностях открытого
конца нет складок и волн.
3.
Убедитесь, что верхний конец пакета находится внутри вакуумной камеры. Это
гарантирует, что вакуум не исчезнет.
4.
Закройте крышку и прочно прижмите переднюю ручку.
5.
Нажмите кнопку
„Вакуум вручную“
. Пока нажата кнопка, воздух удаляется. Когда вы
отпускаете кнопку, процесс останавливается. Вы можете точно управлять вакуумом и
препятствовать отсасыванию жидкости. Держите кнопку нажатой до получения нужной
вам степени вакуума.
6.
Нажмите кнопку
"Запаивание"
и запечатайте пакет.
** Нажмите кнопку
„Вакуум & Запаивание“ / „Прерывание“
, чтобы прервать процесс.
7.6
Пакет и рулон
Используйте только пакеты и рулоны, которые однозначно предназначены для
вакуумирования. Материал этой специальной предназначенной для вакуумирования пленки
отличается от обычной пленки для сохранения свежести продуктов.
Все рулоны пленки и пакеты, поставляемые CASO, подходят для приготовления в пакете
(Sous Vide). Кроме того, рулоны пленки и пакеты могут использоваться для размораживания
и разогрева в микроволновой печи до максимально 70 градусов.
При применении пленки других изготовителей убедитесь, действительно ли она подходит
также для использования в микроволновой печи и для приготовления в пакете (Sous Vide).
Обратите, пожалуйста, внимание на то, что вакуумный упаковщик с запаивающей пластиной,
как этот прибор, может принципиально работать только с пакетами из структурированной
пленки. Поэтому вы получите от CASO широкое предложение различных рулонов и пакетов.
7.7
Вскрытие запаянного пакета
Обрежьте пакет ножницами вдоль сварочного шва.
20
