Hrana za kuhanje v
pari
Količina
Čas kuhanja v pari
(min)
Priporočena zelišča/začimbe za
vložek za aromo
Koruzni storž
500 g
30-40
Peteršilj, česen, drobnjak
Bučka (narezana)
500 g
10
Koper, žajbelj, rožmarin
Kuskus
150 g + 250 ml
vode
10-15
Kumina, koriander, klinčki
Jajca
6 kosov
12-15
-
Sadje
500 g / 4 kosi
10-15
Cimet, limona, klinčki
Grah (zamrznjen)
400 g
20-25
Rožmarin, kumina, peteršilj
Krompir
400 g
25-30
Peteršilj, drobnjak, česen
Kozice
200 g
5
Curry v prahu, žafran, limona
Puding
4 sklede
20
Cimet, klinčki, vanilija
Riž
150 g + 300 ml
vode
35
Riž pandan, peteršilj, kumina
250 g + 500 ml
vode
35
Riž pandan, peteršilj, kumina
Losos
450 g
12-15 min.
Koper, peteršilj, bazilika
Bela riba
450 g
10-15
Suha gorčica, pimet, majaron
Čas kuhanja v pari prednastavljenih načinov kuhanja v pari (Sl. 39)
Namigi za kuhanje hrane v pari
Vložek za aromo
- Rožmarin, timijan, koriander, bazilika, koper, curry in pehtran so zanimive začimbe in zelišča, ki jih
lahko dodate v vložek za aromo. Kombinirate jih lahko s česnom, kumino ali hrenom in tako
jedem izboljšate okus brez dodajanja soli. Priporočamo vam, da dodate od 1/2 do 3 žličke suhih
zelišč ali začimb. Če uporabite sveža zelišča ali začimbe, jih dodajte več.
- Vložek za aromo največ okusa doda hrani, pripravljeni v spodnji košari, ki je nameščena
neposredno na pladenj za kapljanje.
- Več informacij o zeliščih, začimbah in tekočinah, ki jih lahko dodate v vložek za aromo, najdete v
zgornji preglednici s hrano za kuhanje v pari.
- Dodatek olja hrani izboljša učinek vložka za aromo in daje hrani polnejši okus.
- Zelišča na drobno nasekljajte in jih enakomerno porazdelite po vložku za aromo.
- Da bo imela hrana čim boljši okus, jo pojejte takoj, ko je pripravljena.
- V vložek za aromo ne vlivajte tekočin.
Zelenjava in sadje
- Odrežite debela stebla cvetače, brokolija in zelja.
- Listnato zeleno zelenjavo dušite čim krajši čas, ker hitro izgubi barvo.
- Zamrznjene zelenjave pred kuhanjem v pari ne odtajate.
SLOVENŠČINA
179
