- 8 -
РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ
1.
ПЕЧЕНЬЕ «ЛЮБИМОЕ»
3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1 стакан крахмала, 250 г маргарина
Яйца взбить с сахарным песком. Добавить муку и крахмал. Перемешать.
Маргарин растопить, остудить и добавить в тесто. Перемешать.
2.
ПЕЧЕНЬЕ «ЕЛОЧКА»
250 гр.майонеза
3 яйца
200 гр. маргарина
1 стакан крахмала
1,5 стакана сахара
1 ч.л.соды погашенная уксусом
3 стакана муки.
3.
ПЕЧЕНЬЕ «СОЛНЫШКО»
Муки - 3 стакана
сахара - 1 стакан
маргарина - 250 гр
сметаны или майонеза - 200 гр
яйца - 3 штуки
соль - 0,5 чайн. ложки
соды - 0,5 чайн. ложки
уксус столовый - 1 чайн. ложка
Белок взбить, сахар растереть с желтками.
Соду гасить в уксусе.
Маргарин растереть с мукой.
Всѐ тщательно смешать до густой массы.
Выпекать до золотистого цвета.
4.
ПЕЧЕНЬЕ «ДЕТЯМ»
яйца - 2 шт,
масло сливочное - 100 г,
майонез - 100 г,
мука - 2 стакана,
сахар - 1/3 стакана,
крахмал - 1/3 стакана,
сода - 1/3 чайной ложки,
уксус 9% - 1 чайная ложка
Яйца разбить в миску, добавить сахар и слегка взбить венчиком.
В яичную массу добавить размягченное сливочное масло, затем майонез и
перемешать. Соду погасить уксусом, влить в тесто и хорошо перемешать.
Муку соединить с крахмалом и просеять.
Постепенно всыпая муку с крахмалом, замесить однородное, пластичное
(не крутое) тесто. Убрать тесто в холодильник на ~40-60 минут.
