GFGRIL GFC-B200 Perfect инструкция по эксплуатации онлайн - страница 7

3.

На

 

кефире

 




 

350 

мл

 

кефира

 

250 

мл

 

кипятка

 

250 

г

 

муки

 

3 

яйца

 

½

 

ч

. 

л

. 

соли

 

1 

ст

. 

л

. 

сахара

 

½

 

ч

. 

л

. 

соды

 

3 

ст

. 

л

. 

растительного

 

масла

 

 

Сливочное

 

масло

 (

по

 

вкусу

) 

Взбить

 

яйца

 

с

 

солью

 

с

 

сахаром

. 

Не

 

переставая

 

взбивать

, 

вливаем

 

кипящую

 

воду

 

тонкой

 

струйкой

, 

масса

 

увеличивается

 

в

 

объеме

. 

Добавить

 

соду

 

в

 

кефир

. 

Затем




в

 

заварную

 

смесь

 

постепенно

 

добавляем

 

муку

 

и

 

кефир

 

с

 

содой

. 

Тесто

 

должно

 

быть

 

довольно

 

жидкое

. 

В

 

готовое

 

тесто

 

добавляем

 

растительное

 

масло

. 

 

 

4. 

Ажурные

  

блинчики

 

на

 

молоке

 

 

молоко

 — 700 

мл

;




яйца

 — 3 

штуки

;




мука

 — 1,5 

стакана

;




сливочное

 

или

 

подсолнечное

 

масло

 — 1 

столовая

 

ложка

;




соль

 — 1 

щепоть

;




сахар

 — 2–3 

столовых

 

ложки

. 

 

Разбейте

 

в

 

миску

 

яйца

, 

всыпьте

 

соль

 

и

 

сахар

, 

хорошо

 

их

 

взбейте

. 

Налейте

 

половину

 

молока

 

и

 

промешайте

. 

Насыпьте

 

муку

, 

перемешайте

. 

Получится

 

немного

 

густовато

, 

но

 

у

 

нас

 

ведь

 

еще

 

молоко

 

осталось

. 

Растопите

 

сливочное

 

масло

 

и

 

влейте

 

его

 (

допустимо

 

заменить

 

растительным

). 

Добавьте

 

остальное

 

молоко

. 

Перемешайте

. 

Если

 

тесто

 

кажется

 

жидковатым

, 

добавьте

 

муки

. 

Выпекайте

 

блинчики

. 

Складывайте

 

их

 

в

 

стопочку

 

и

 

смазывайте

 

растопленным

 

маслом

 (

хотя

 

это

 

и

 

не

 

обязательно

 — 

они

 

и

 

так

 

будут

 

вкусными

). 

 

5. 

Блины

 

на

 

ряженке

 

 

сода

 — 8 

гр

.




яйцо

 — 2 

шт

.




мука

 — 360 

гр

.




ряженка

 — 400 

мл

.




сахарный

 

песок

 — 60—70 

гр

.




масло

 

растительное

 — 90 

мл

.




соль

 — 1 

гр

. 

 

В

 

пластиковой

 

глубокой

 

чаше

 

соедините

 

сахарный

 

песок

, 

яйца

 

и

 

соль

. 

Взбейте

 

миксером

 

или

 

венчиком

, 

чтобы

 

крупинки

 

полностью

 

растаяли

. 

Влейте

 

ряженку

, 

опять

 

проработайте

 

массу

 

миксером

. 

Всыпьте

 

соду

. 

Взбейте

 

смесь

, 

просейте

 

муку

, 

всыпайте

 

её

 

по

 

столовой

 

ложке

 

в

 

общую

 

массу

. 

Перемешайте

 

компоненты

, 

чтобы

 

убрать

 

комки

. 

Влейте

 

растительное

 

масло

, 

чтобы

 

завершить

 

приготовление

 

теста

. 

Если

 

состав

 

получился

 

густым

 

из

-

за

 

консистенции

 

ряженки

, 

можете

 

разбавить

 

тесто

 

водой

 

или

 

молоком

. 

Влейте

 100—120 

мл

., 

хорошо

 

взбейте

 

массу

 

венчиком

. 

Выставите

 

среднюю

 

мощность

. 

Обжаривайте

 

на

 

протяжении

 2 

минут

 

до

 

потемнения

 

краёв

. 

Когда

 

блин

 

станет

 

пористым

, 

переверните

 

его




и

 

выпекайте

 

до

 

готовности

 

ещё

 1 

минуту

. 

При

 

подаче

 

смажьте

 

маслом

. 

 

 

www.gfgril.ru

                               

J

                               

J

7