Óñòàíîâêè
Àâòîìàòè÷åñêèå ïðîãðàììû > Ìÿñî > ...
èëè
Ðåæèìû ðàáîòû > Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó > ...
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Äëèòåëüíîñòü: ñì. òàáëèöó
Óêàçàííûå â òàáëèöå çíà÷åíèÿ âðåìåíè ÿâëÿþòñÿ îðèåí-
òèðîâî÷íûìè. Ìû ðåêîìåíäóåì ñíà÷àëà âûáèðàòü ìåíü-
øåå âðåìÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè áëþäî ìîæíî áóäåò äî-
âåñòè äî ãîòîâíîñòè.
Ìÿñî
Òåìïåðà-
òóðà â °C
Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü â ìèíóòàõ
Êóñîê îêîðîêà, ïîêðûòûé âîäîé
100
110–120
Ñâèíàÿ íîæêà
100
135–145
Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè
100
8–10
Íîæêà (ãîëåíü)
100
105–115
Ñïèííàÿ ÷àñòü (ëîïàòêà),
ïîêðûòàÿ âîäîé
100
110–120
Ëîìòèêè òåëÿòèíû
100
3–4
Ëîìòèêè êîï÷åíîé ïðèñîëåííîé
ñâèíèíû
100
6–8
Ðàãó èç ÿãíåíêà
100
12–16
Êðóïíàÿ êóðèöà äëÿ æàðêè
100
60–70
Ðóëåòû èç èíäåéêè
100
12–15
Øíèöåëü èç èíäåéêè
100
4–6
Êðàé òóøè,
ïîêðûòûé âîäîé
100
130–140
Ãóëÿø èç ãîâÿäèíû
100
105–115
Ñóïîâàÿ êóðèöà,
ïîêðûòàÿ âîäîé
100
80–90
Îãóçîê
100
110–120
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
60
