Ïîëó÷åíèå ñîêà
 Âàøåì ïðèáîðå Âû ìîæåòå ïîëó÷èòü ñîê èç ìÿãêèõ
ôðóêòîâ è ÿãîä, íàïðèìåð, âèøåí.
Ïåðåçðåëûå ôðóêòû ëó÷øå âñåãî ïîäõîäÿò äëÿ ïîëó÷å-
íèÿ ñîêà; ÷åì ôðóêòû áîëåå ñïåëûå, òåì îíè áîëåå
ñî÷íûå è àðîìàòíûå.
Ïîäãîòîâêà
Îòñîðòèðóéòå è âûìîéòå ôðóêòû, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ
ïîëó÷åíèÿ èç íèõ ñîêà. Âûðåæüòå ïîâðåæäåííûå ìåñòà.
Óäàëèòå âåòî÷êè ñ âèíîãðàäà è âèøíè, òàê êàê îíè ñîäåð-
æàò ãîðüêèå âåùåñòâà. Ñ ÿãîä íå íóæíî óäàëÿòü
ïëîäîíîæêè.
Ðåêîìåíäàöèè
Äëÿ óëó÷øåíèÿ âêóñà ñìåøèâàéòå ôðóêòû ñ ìÿãêèì è
òåðïêèì âêóñîì.
Ó áîëüøèíñòâà âèäîâ ôðóêòîâ êîëè÷åñòâî ñîêà ïîâûøà-
åòñÿ è àðîìàò óëó÷øàåòñÿ, åñëè ê íèì äîáàâèòü ñàõàð è
äàòü åìó âïèòàòüñÿ â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ÷àñîâ. Ìû
ðåêîìåäóåì íà 1 êã ñëàäêèõ ôðóêòîâ 50–100 ã ñàõàðà, íà
1 êã òåðïêèõ ôðóêòîâ 100–150 ã ñàõàðà.
Åñëè Âû õîòèòå ñîõðàíèòü ïîëó÷åííûé ñîê, íàëåéòå åãî â
ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè â ÷èñòûå áóòûëêè è ñðàçó óêóïîðèòå.
Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Ïîëîæèòå ïîäãîòîâëåííûå ôðóêòû â ïåðôîðèðîâàí-
íûé êîíòåéíåð.
^
Ñíèçó ðàçìåñòèòå íåïåðôîðèðîâàííûé êîíòåéíåð èëè
ïîääîí, ÷òîáû ñîáèðàòü ñîê.
Óñòàíîâêè
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü: 40-70 ìèíóò
Ñïåöèàëüíûå ôóíêöèè
60
