ВОСХОД ТО-4 инструкция по эксплуатации онлайн - страница 6

В

265.00.00.000

РЭ

 

С

.6

4   

УСТРОЙСТВО

  

И

  

РАБОТА

4.1  

Основные

 

узлы

 

тестоокруглителя

, 

в

 

соответствии

 

с

 

рисунком

 1, 

размещены

 

на

 

основании

 

поз

.1. 

Основание

 

опирается

 

на

 

колёсные

 

опоры

 

поз

.2, 

две

 

из

 

которых

 

поворотные

 

с

 

фиксацией

 (

тормозами

). 

Доступ

 

к

 

элек

-

трооборудованию

 

тестоокруглителя

 

с

 

лицевой

 

и

 

тыльной

 

стороны

 

закрыт

 

дверками

 

поз

.3.

Поверхности

 

конуса

 

поз

.6 

и

 

желоба

 

поз

.4, 

формирующие

 

тестовую

 

за

-

готовку

, 

и

 

лоток

 

поз

.5 

имеют

 

сталафлоновое

 

покрытие

. 

Ширина

 

желоба

 

ре

-

гулируется

 

под

 

размер

 

тестовой

 

заготовки

 

вращением

 

рукоятки

 

на

 

блоке

 

управления

 

поз

.10.

Округление

 

тестовых

 

заготовок

 

может

 

производиться

 

как

 

с

 

обдувом

, 

подогретым

 

или

 

неподогретым

 

воздухом

, 

так

 

и

 

без

 

обдува

. 

Воздух

 

на

 

об

-

дув

 

подается

 

от

 

тепловентилятора

 

через

 

воздуховоды

 

и

 

полые

 

стойки

 

поз

.11.

Расход

 

муки

 

на

 

посыпание

 

тестовой

 

заготовки

 

зависит

 

от

 

хода

 

вороши

-

теля

 

мукопосыпателя

 

поз

.9 

и

 

регулируется

 

вращением

 

ручки

 

поз

.7, 

которая

фиксируется

 

контргайкой

 

поз

.8.

Тестоокруглитель

 

исп

.1 

имеет

 

постоянную

 

скорость

 

вращения

 

конуса

. 

Скорость

 

вращения

 

конуса

 

тестоокруглителя

 

исп

.2 

изменяется

 

плавно

. 

Ручка

 

регулирования

 

скорости

 

вращения

 

конуса

 

на

 

тестоокруглителе

 

исп

.1

не

 

задействована

.

Тестоокруглитель

 

исп

.1 

может

 

быть

 

переоборудован

 

в

 

исп

.2 

путём

 

уста

-

новки

 

преобразователя

 

частоты

 

на

 

имеющееся

 

в

 

тестоокруглителе

 

место

.

Тестоокруглитель

 

имеет

 

возможность

 

подключения

 

к

 

устройству

 

цен

-

трализованного

 

управления

 

тесторазделочной

 

линией

 

с

 

помощью

 

розетки

 

поз

.17 

и

 

соединителя

 (

вилки

) 

из

 

комплекта

 

принадлежностей

.

Схема

 

электрическая

 

принципиальная

 

для

 

тестоокруглителя

 

исп

.1 

при

-

ведена

 

на

 

рисунке

 3, 

для

 

тестоокруглителя

 

исп

.2 – 

на

 

рисунке

 4.

4.2  

Управление

 

тестоокруглителем

 

осуществляется

 

с

 

помощью

 

блока

 

управления

 

поз

.10. 

Панель

 

блока

 

управления

 

приведена

 

на

 

рисунке

 2.

Включение

 

питания

 

производится

 

с

 

помощью

 

вводного

 

кулачкового

 

выключателя

 

поз

.15. 

При

 

включённом

 

питании

 

горит

 

индикатор

 

«

СЕТЬ

» 

поз

.16.

Включение

 

подогрева

 

воздуха

 

в

 

тепловентиляторе

 

возможно

 

только

 

по

-

сле

 

включения

 

обдува

. 

При

 

выключении

 

обдува

 

переключателем

 «

», 

подогрев

 

выключается

 

автоматически

.

Вентилятор

 

имеет

 

встроенный

 

термовыключатель

, 

защищающий

 

его

 

от

перегрева

. 

В

 

случае

 

срабатывания

 

встроенного

 

термовыключателя

, 

обдув

 

прекращается

, 

и

, 

при

 

включённом

 

подогреве

, 

подогрев

 

выключается

 

тер

-

мостатом

 QF3, 

защищающим

 

тепловентилятор

 

от

 

перегрева

. 

Повторное

 

включение

 

обдува

 

и

 

подогрева

 

произойдёт

 

автоматически

 

по

 

мере

 

остыва

-

ния

.

3