7 УКАЗАНИЕ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ
7.1 Шкаф жарочный относится к приборам класса Ι по защите от пораже-
ния электрическим током.
7.2 Монтаж шкафа жарочного должен удовлетворять действующим
«Правилам устройства электроустановок», «Правилам технической эксплуатации
электроустановок потребителей» и «Правилам техники безопасности при экс-
плуатации электроустановок потребителей».
7.3 При монтаже шкафа жарочного должно быть обеспечено надёжное за-
земление.
Заземление шкафа осуществляется от контура заземления у потребителя
или глухозаземлённой нейтрали трансформатора посредством его соединения со
специальным узлом зеземления, расположенным на основании (смотри рисунок 1
поз. 12) в доступном видном месте. Сопротивление внешнего контура заземления
не должно превышать 4 Ом, а сопротивление между любой металлической ча-
стью, которая может оказаться под напряжением в результате пробоя изоляции не
должно превышать 0,1 ОМ.
Заземление должно быть выполнено согласно ПУЭ.
7.4 К обслуживанию шкафа должны допускаться лица, прошедшие инст-
руктаж по правилам эксплуатации, техники безопасности и уходу за шкафом жа-
рочным.
7.5 К техническому обслуживанию шкафа допускаются лица, имеющие
документы, удостоверяющие право производить ремонт электроустановок и
имеющие квалификационную группу не ниже третьей.
7.6 При работе со шкафом жарочным необходимо соблюдать следующие
правила техники безопасности:
7.6.1 Во избежание ожогов соблюдать осторожность при открывании
дверей шкафа.
ПОМНИТЕ: ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА В ЖАРОЧНОМ ШКАФУ
ДОСТИГАЕТ 330°C.
7.6.2 При замыкании электропроводки на корпус и автоматическом от-
ключении вводной коммутационной аппаратуры вновь включить шкаф можно
только после устранения специалистами всех неисправностей.
7.6.3 Перед санитарной обработкой, техническим обслуживанием отклю-
чить шкаф и повесить на рукоятки коммутационной аппаратуры плакат: «НЕ
ВКЛЮЧАТЬ, РАБОТАЮТ ЛЮДИ».
7.6.4 Запрещается подключать шкаф к электрической сети через штеп-
сельный разъём.
7.6.5 При обнаружении неисправности вызвать слесаря-электрика.
ВНИМАНИЕ: ЭКСПЛУАТАЦИЯ ШКАФА ЖАРОЧНОГО БЕЗ ВЫ-
ПОЛНЕННОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ ЗАПРЕЩЕНА!
7.7 Изделие соответствует требованиям пожарной безопасности.
8 МОНТАЖ ШКАФА ЖАРОЧНОГО
8.1 Монтаж, пуск и техническое обслуживание шкафа жарочного должны
производиться только специализированными ремонтно-монтажными организа-
циями. Перечень таких организаций прилагается к настоящему паспорту (см.
приложение Г).
8.2 После проверки состояния упаковки выполнить распаковку шкафа,
удалить антикоррозийную смазку, произвести внешний осмотр и проверку ком-
плектности в соответствии с таблицей 2. Антикоррозийной смазке подвергаются
противни и подовые листы.
8.2.1 Антикоррозийную смазку удалить ветошью, смоченную раствори-
телем по ГОСТ 8505-80 ГОСТ 3134-78 с последующим обдуванием теплым воз-
духом или протиранием насухо. После этого промыть горячей водой с моющим
средством и высушить.
8.4 Перед монтажом произвести проверку сопротивления изоляции и тока
утечки (ГОСТ 27570.34-92 п.16.2).
8.5 Установить шкаф на твердый пол, чтобы положение трубы подвода
кабеля соответствовало рисунку 4.
8.6 Выполнить горизонтальную и вертикальную установку шкафа, отре-
гулировать его с помощью опор 3 рисунок 1.
8.7 Подключить к вводному штуцеру шкафа (смотри рисунок 2) гибким
трубопроводом воду для системы парообразования по месту.
8.8 Подключение шкафа выполнить стационарно 3-х жильным кабелем
или 3-х проводной линией в трубе. Сечение соединительных жил кабеля должно
соответствовать ПУЭ. Питающие шнуры должны быть выполнены в виде гибко-
го кабеля с маслостойкой оболочкой не легче, чем обычный полихлоропрен, или
шнура с другой эквивалентной синтетической эластичной оболочкой типа ПРМ
по ГОСТ 7399.
8.9 Снять крышку на боковой панели секции. Подключающий кабель
ввести снизу в окно, расположенное на дне секции и подключить его к клеммно-
му набору зажимов.
ВНИМАНИЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ ШКАФА ОБЯЗАТЕЛЬНО УЧИ-
ТЫВАТЬ ФАЗИРОВКУ ФАЗНОГО И НУЛЕВОГО ПРОВОДА.
8.10 Подсоединить провод заземления к зажиму заземления.
8.11 Проверить надежность электромонтажных соединений шкафа и при
необходимости подтянуть их.
8.12 Установить все снятые панели на свои места и выполнить первона-
чальный пуск.
8.13 Перед первоначальным пуском, после установки, шкаф должен быть
выдержан не менее 24 ч в помещении, где он должен работать.
8.14 После проведения монтажных и пуско-наладочных работ должен
быть оформлен «АКТ пуска изделия в эксплуатацию» (смотри приложение В).
Первый экземпляр акта остается у Приобретателя (Владельца), второй -
хранится в специализированной обслуживающей организации.
