RS
"
7
Ñ
òåêë
î
êåðà
ì
è÷åñêàÿ
âàð
î
÷íàÿ
ïàíåë
ü
Íà ñòåêëÿííîé ïîâåðõíîñòè âàðî÷íîé ïàíåëè ìîãóò
áûòü âèäíû ñàëüíûå ñëåäû îò êëåÿ, íàíåñåííîãî íà
ïðîêëàäêè Ïåðåä íà÷àëîì ýêñïëóàòàöèè èçäåëèÿ
ñëåäóåò óäàëèòü ñëåäû êëåÿ ïðè ïîìîùè
ñïåöèàëüíîãî íåàáðàçèâíîãî ìîþùåãî ñðåäñòâà. Â
ïåðâûå ÷àñû ðàáîòû âû ìîæåòå ïî÷óâñòâîâàòü çàïàõ
ææåíîé ðåçèíû, êîòîðûé áûñòðî ïðîïàäàåò.
Âêëþ÷åíèå è â
û
êëþ÷åíèå
íàãðåâàòåëüí
û
õ çîí
Äëÿ âêëþ÷åíèÿ íàãðåâàòåëüíîé çîíû ïîâåðíèòå ïî
÷àñîâîé ñòðåëêå ñîîòâåòñòâóþùèé ðåãóëÿòîð.
Äëÿ âûêëþ÷åíèÿ ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð ïðîòèâ ÷àñîâîé
ñòðåëêè íà 0.
Âêëþ÷åíèå èíäèêàòîðà ÇÎÍÛ ÂÊËÞ×ÅÍÛ
ïîêàçûâàåò, ÷òî êàêàÿ-òî èç íàãðåâàòåëüíûõ çîí íà
âàðî÷íîé ïàíåëè âêëþ÷åíà.
Í
àãðåâàòåëüí
û
å çîí
û
Íà âàðî÷íîé ïàíåëè íàõîäÿòñÿ ýëåêòðè÷åñêèå
ãàëîãåííûå íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû.  ðàáî÷åì
ðåæèìå îíè ðàñêàëàþòñÿ äî êðàñíà:
A. Íàãðåâàòåëüíàÿ çîíà ñî
ñïèðàëÿìè íàêàëèâàíèÿ.
B. Íàãðåâàòåëüíàÿ çîíà ñ
ãàëîãåííûì ýëåìåíòîì.
Ñ. Èíäèêàòîð íàãðåâà:
ïîêàçûâàåò, ÷òî òåìïåðàòóðà â
ñîîòâåòñòâóþùåé
íàãðåâàòåëüíîé çîíå
ïðåâûøàåò 60°C, òàêæå â ñëó÷àå, åñëè ýëåìåíò
âûêëþ÷åí, íî åùå íå îñòûë.
Íà
ã
ðåâàòåë
ü
í
û
å
çî
í
û
ñ
ã
àë
îã
åíí
û
ì
è
ý
ëå
ì
åíòà
ì
è
.
Ïåðåäàþò òåïëî ïîñðåäñòâîì èçëó÷åíèÿ âíóòðåííåé
ãàëîãåííîé ëàìïû. Òàêîé ïðèíöèï íàãðåâàíèÿ ïî
ñâîèì õàðàêòåðèñòèêàì àíàëîãè÷åí òèïè÷íûì ãàçîâûì
êîíôîðêàì: áûñòðàÿ ðåàêöèÿ íà óïðàâëåíèå è
ìãíîâåííàÿ âèçóàëèçàöèÿ ìîùíîñòè.
Î
ïèñàíèå
íà
ã
ðåâàòåë
ü
í
û
õ
ý
ëå
ì
åíò
î
â
Ñïèðàëüíûå ýëåìåíòû íàêàëèâàíèÿ ñîñòîÿò èç
êðóãëûõ ñîïðîòèâëåíèé, êîòîðûå ðàñêàëÿþòñÿ äî
êðàñíà çà òîëüêî 10 20 ñåêóíä ïîñëå èõ âêëþ÷åíèÿ.
Ãàëîãåííûå íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû ñîñòîÿò èç
êðóãëûõ ñîïðîòèâëåíèé, êîòîðûå îáåñïå÷èâàþò
îäíîðîäíîå ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû, ïîìèìî
õàðàêòåðíûõ ïðåèìóùåñòâ ãàëîãåííûõ
íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ.
Ãàëîãåííûå ëàìïû ìãíîâåííî èçëó÷àþò áîëüøîå
êîëè÷åñòâî ñâåòà è òåïëà, ÷òî èìååò ñëåäóþùèå
ïðàêòè÷åñêèå ïðåèìóùåñòâà:
· áûñòðûé íàãðåâ (ïî ñðàâíåíèþ ñ ãàçîâîé
êîíôîðêîé)
· áûñòðîå îõëàæäåíèå
· îäíîðîäíàÿ òåìïåðàòóðà ïî âñåé ïîâåðõíîñòè
(áëàãîäàðÿ íàãðåâàòåëüíûì ýëåìåíòàì êðóãëîé
ôîðìû)
Íå ñëåäóåò äîëãî ñìîòðåòü íà âêëþ÷åííûå ãàëîãåííûå
ýëåìåíòû.
Ï
ðà
ê
òè÷åñ
ê
èå
ðå
ê
îì
åí
ä
à
ö
èè
ï
î
èñï
î
ë
üçî
âàíèþ
âàð
î
֒
î
é
ïàíåëè
Èñïîëüçóéòå ïîñóäó ñ ïëîñêèì òîëñòûì äíîì,
èäåàëüíî ïðèëåãàþùèì ê çîíå íàãðåâàíèÿ;
Èñïîëüçóéòå êàñòðþëè ñ äíîì òàêîãî äèàìåòðà,
÷òîáû ïîëíîñòüþ çàêðûòü çîíó íàãðåâàíèÿ äëÿ
îïòèìàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ âñåãî âûäåëÿåìîãî
òåïëà;
ïðîâåðüòå, ÷òîáû äíî êàñòðþëü áûëî âñåãäà ñóõèì
è ÷èñòûì: òàêèì îáðàçîì ãàðàíòèðóåòñÿ
îïòèìàëüíîå ïðèëåãàíèå ê íàãðåâàòåëüíûì çîíàì,
à òàêæå ïðîäëåâàåò ñðîê ñëóæáû âàðî÷íîé ïàíåëè
è êàñòðþëü;
íå ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü òó æå ïîñóäó,
èñïîëüçîâàííóþ íà ãàçîâûõ êîíôîðêàõ:
êîíöåíòðàöèÿ òåïëà íà ãàçîâûõ êîíôîðêàõ ìîæåò
äåôîðìèðîâàòü äíî ïîñóäû è íàðóøèòü ïðèëåãàíèå
ê íàãðåâàòåëüíîé çîíå;
íèêîãäà íå îñòàâëÿéòå íàãðåâàòåëüíûå çîíû
âêëþ÷åííûìè áåç ïîñóäû, òàê êàê ýòî ìîæåò
ïîâðåäèòü èõ.
A
B
C
Ïîç.
Ðàäèàëüíàÿ
êåðàìè÷åñêàÿ êîíôîðêà
Îáû÷íàÿ èëè áûñòðàÿ
êîíôîðêà
Ãàëîãåííàÿ êåðàìè÷åñêàÿ
êîíôîðêà
Àâòîìàòè÷åñêàÿ êîíôîðêà
0
Âûêëþ÷åíî
Âûêëþ÷åíî
1
Ïðèãîòîâëåíèå ðûáû
Ðàñòàïëèâàíèå ìàñëà,
øîêîëàäà
2
Îòâàðèâàíèå êàðòîôåëÿ
(íà ïàðó), ñóïîâ, òóðåöêîãî
ãîðîõà, ôàñîëè
Ïîäîãðåâàíèå æèäêîñòåé
3
Ïðîäîëæåíèå îòâàðèâàíèÿ
ïèùè è ñóïîâ â áîëüøîì
êîëè÷åñòâå
4
Ïîäðóìÿíèâàíèå (ñðåäíåå)
Kðåìû è ñîóñû
5
Ïîäðóìÿíèâàíèå (òîðòû)
6
Ïîäðóìÿíèâàíèå èëè
çàêèïàíèå çà êîðîòêîå
âðåìÿ
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè
òåìïåðàòóðå êèïåíèÿ
7
8
Æàðêîå
9
10
Áîëüøèå êîëè÷åñòâà áóëüîíà
è îòâàðíîé ïèùè
11
12
Æàðåíèå
