41
Руководство по эксплуатации WMF presto!
Уход за машиной
Для всех руководств по очистке
См. пошаговую инструкцию
w
Руководство по очистке.
Соблюдать указания, приведенные в руководстве!
Соблюдать указания по технике безопасности!
5.2
Ежедневная oчистка
5.2.1 Программа очистки
Программа очистки выполняет очистку вспенивателя,
промывку миксера и очистку машины с отображением
отдельных этапов процедуры на дисплее.
5.2.2 Очистка молочной системы
Очистка молочной системы
w
Руководство по очистке.
Молочная система состоит из:
• Комбинированного сток
• Молочной форсунки
• Молочной трубки
Молочную систему необходимо тщательно очищать
(в целях стерилизации) не реже одного раза в день,
самое позднее через 24 часа.
В машинах с системой Plug&Clean это необходимо
выполнять в конце рабочего дня в рамках процедуры
очистки машины. Если данная очистка Plug&Clean не
была выполнена, необходимо разобрать и вручную
очистить комбинированный сток.
Молочную трубку необходимо регулярно заменять.
Очистка молочной системы (обычная система)
Процедура очистки состоит из двух (опционально трех)
этапов.
• Автоматическая промывка вспенивателя после
каждой выдачи напитка, содержащего молок. или
молочную пену (опция)
• Очистка вспенивателя в соответствии с указаниями
на дисплее
•
Ежедневная
очисткa комбинированного
стока, молочной трубки и молочных форсунок
в очищающем растворе методом погружения.
Внимание
Горячие жидкости
в области выдачи!
Соблюдать главу
Техника безопасности!
Программа очистки
w
Руководство по очистке
Внимание
Горячие жидкости
в области выдачи!
Соблюдать главу
Техника безопасности!
Внимание
Соблюдать указания
по соблюдению
гигиены!
См. главу Концепция очистки
HACCP!
Очистка комбинированного сток.
w
Руководство по очистке
