14
Предлагаем Вам несколько рецептов, которые Вы можете использовать для приготовления различных видов кофе
с помощью прибора «Espresseria Automatic»:
• Капучино
Для приготовления настоящего капучино идеальными являются следующие пропорции: 1/3 тёплого молока, 1/3
кофе, 1/3 молочной пены..
• Кофе Латте
Для приготовления этого вида кофе, который часто называют Латте Мачатто, соблюдаются следующие
пропорции: 3/5 тёплого молока, 1/5 кофе, 1/5 молочной пены.
• Для этого вида кофе (на основе молока) лучше всего использовать хорошо охлаждённое полужирное молоко
(из холодильника, температурой 6 - 8° C).
• Кофе можно посыпать тертым шоколадом.
• Кофе со сливками
• В большой чашке приготовьте классический эспрессо.
• Добавьте немного сливок, и получится кофе со сливками.
• Кофе Корретто*
• Приготовьте классический эспрессо.
• Добавьте 1/4 или 1/2 стакана коньячного ликёра, чтобы придать кофе новый вкус.
Для этого подойдут: водка из винограда, самбука, водка из черешни и куантро.
Для того чтобы разнообразить вкус эспрессо, существует множество других вариантов.
Фантазия в этом не знает границ.
• Кофейный ликёр*
• В пустой бутылке объёмом 0,75 литра смешайте 3 чашки эспрессо, 250 г коричневого сахара, 1/2 литра коньяка
или водки из черешни.
• На 2 недели оставьте смесь.
Вы получите отличный ликёр, который прежде всего оценят любители кофе.
• Кофе со льдом по-итальянски
Вам потребуется: 4 шарика ванильного мороженого, 2 чашки холодного сладкого эспрессо, 1/8 л молока,
взбитые сливки, тёртый шоколад.
• Смешайте холодный эспрессо с молоком.
• Распределите мороженое по стаканам, налейте кофе и украсьте взбитыми сливками и тёртым шоколадом.
• Кофе по-фризски*
• Добавьте рюмку рома в чашку сладкого эспрессо.
• Украсьте толстым слоем взбитых сливок и можно подавать.
• Фламбированный эспрессо *
Вам потребуется: 2 чашки эспрессо, 2 рюмки коньяка, 2 кофейных ложки коричневого сахара, взбитые сливки.
• Налейте коньяк в термостойкие стаканы и подогрейте их.
• Добавьте сахар, размешайте, налейте кофе и украсьте взбитыми сливками.
• Супер эспрессо *
Вам потребуется: 2 чашки эспрессо, 6 желтков, 200 г сахара, 1/8 литра взбитых сливок, 1 рюмка апельсинового
ликёра.
• Взбейте жёлтки с сахаром до образования густой пены.
• Добавьте холодный эспрессо и апельсиновый ликёр.
• Добавьте взбитые сливки.
• Налейте всё в стакан или бокал.
• Поставьте стакан в холодильник.
(*: Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью.)
РУ
СС
КИ
Й
